Macchine professionale per la ristorazione

LA NOSTRA MISSIONE

Per noi la qualità viene prima di tutto. Ogni prodotto che creiamo è frutto di decenni di esperienza nel settore delle attrezzature per la ristorazione. Che si tratti di mescolare o tritare, sbucciare o preparare, montare o emulsionare, affettare o tagliare, i nostri prodotti sono i migliori della categoria e consentono di avere risultati costanti e di alta qualità, piatto dopo piatto, pasto dopo pasto.

UN MARCHIO DI RIFERIMENTO

La nostra ampia gamma di attrezzature per la ristorazione aiuta i professionisti in cucina a risparmiare tempo e fatica preziosi per la preparazione degli alimenti. Le macchine plug-and-use sono facili da usare e consentono di risparmiare spazio anche nelle cucine di piccole dimensioni. Macchine semplici e veloci da usare, facilitano il lavoro e consentono agli chef e al personale in cucina la possibilità di dedicare il loro talento e le loro energie alla creazione di nuove ricette e piatti ambiziosi per deliziare i loro clienti.

LA NOSTRA MISSIONE

UN MARCHIO DI RIFERIMENTO

Le tue preparazioni

LE NOSTRE RICETTE

Ricette

Falafel all’orientale

Ravioli ripieni di manzo con pomodori freschi

Panettone

Millefoglie

Bastoncini di Tonno e Peperoni

Meringhe francesi

Bouquet di gamberetti in gelatina fine e alghe marine

Poke bowl vitaminico al salmone

Fichi al vin pepato

Pancake soffici

CREMOSO AL CIOCCOLATO

Il guacamole messicano

MIELE, CILIEGIA, MANDORLA

HAMBURGER DI COLESLAW E PANCETTA GRIGLIATA

Orphéo Tronchetto di Natale

Hamburger di funghi

Tagliatelle al sedano con caviale

Spedizione da Nizza - Al Mandarino

La Cupola di Tartufo al Fiore di Yucca

Rombo Cotto su Una Doga di Champagne

Kebab Salutare

Macarons Gourmet

Il Vero Polpettone Ripieno

Tartiflette Savoiarda

Zuppa di Zucca, Cocco e Semi di Zucca

Crema di Broccoli

Hummus Orientale

Torta Marmorizzata

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TESTIMONIANZE

Cosa pensano di noi

È fondamentale iniziare a impastare a mano per comprendere appieno il processo di lavorazione, prima di passare gradualmente all'uso di un’ attrezzatura. Con Dito Sama, questa transizione avviene in modo fluido. Si può iniziare a mano e completare con una mescolatrice planetaria, soluzione ideale per l'apprendimento e l'insegnamento. Dito Sama garantisce un'eccellente qualità, permettendo agli studenti di osservare e apprendere sia i processi manuali che quelli meccanici. Nella nostra scuola, utilizziamo con orgoglio 200 mescolatrici planetarie Dito Sama.

Luc Debove

Direttore ENSP - École Ducasse

L'attrezzatura Dito Sama, come tagliaverdure e pela patate, offre notevoli vantaggi come un montaggio semplice, facilità d'uso, facilità di pulizia e robustezza. Un altro vantaggio significativo è la velocità: rispetto alle procedure di taglio manuale, risparmiamo una notevole quantità di tempo. Queste macchine sono affidabili e ci assistono costantemente nella preparazione dei pasti.

Andreas Schuster

Vitadora

In passato, gestivamo manualmente il taglio delle verdure e la preparazione dell’impasto per il pane. Tuttavia, da anni ormai, ci affidiamo alle attrezzature di Dito Sama, utilizzando attualmente la mescolatrice planetaria di 10lt e il taglia verdure TRS verdure TRS. Queste due apparecchiature hanno notevolmente ottimizzato le nostre operazioni, facendoci risparmiare tempo prezioso.

Dina Gareeva

Katzentempel

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CONSIGLI DI DITO SAMA

Da quasi 80 anni Dito Sama fornisce ai professionisti della ristorazione attrezzature di alta qualità.

Vi offriamo i risultati della nostra esperienza con alcuni consigli professionali per la preparazione dei cibi, per una creazione veloce, sicura e facile dei cibi utilizzando le nostre macchine tecnologicamente avanzate.

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