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PREP4YOU è una macchina altamente efficiente progettata per un uso quotidiano, in grado di sostituire una persona dedicata al taglio delle verdure in cucina. Dispone di una vasca e si possono fare ripieni ed emulsioni, ha un’ottima capacità ed è incredibilmente pratico. Si tratta di un’attrezzatura compatta, facile da pulire e utilizzare ed è anche comodo da movimentare. Puoi riporlo in un angolo della cucina, poiché non occupa molto spazio. È altamente ergonomico, resistente e robusto, pratico per tutte le tue esigenze quotidiane di taglio di frutta e verdura, anche di grandi quantitativi.
Ogni giorno a École Ducasse utilizzo la mescolatrice planetaria di Dito Sama e ci rende la vita molto, molto più facile. Quasi tutte le preparazioni richiedono molta lavorazione, come montare la panna, sbattere gli albumi o impastare con il gancio. Senza la mescolatrice planetaria, ovviamente ci vorrebbe molto tempo. Quindi sì, lo utilizzo tutti i giorni perché è estremamente affidabile.
Sono la proprietaria dell'hotel "La Beauze" ad Aubusson, città dov’è nata l'azienda Dito Sama. Per me è importante sostenere i produttori locali, per questo ho un Bermixer PRO Dito Sama. Utilizzo ampiamente questa attrezzatura perchè preparo spesso delle zuppe per i miei ospiti. Il Bermixer è una macchina grande, ma sorprendentemente facile da utilizzare e pulire. È anche estremamente stabile e resistente. Secondo me, ogni chef necessita di una macchina come questa.
Utilizzo ormai da diversi anni le attrezzature Dito Sama, le trovo ben costruite e robuste e soprattutto facili da pulire e sanificare. I materiali utilizzati sono di lunga durata, specialmente i motori elettrici che non mi hanno mai dato problemi di affidabilità. Per la tipologia di cucina che preparo, il tagliaverdure mi aiuta molto nella velocità delle preparazioni perchè posso tagliare grandi quantità con precisione di taglio e quindi garantire sempre lo stesso standard elevato.
Da molti anni lavoro con le apparecchiature DITO SAMA. Mescolatrici planetarie, mixer portatili... Il mio laboratorio è approvato da standard europei e devo disporre di attrezzature che soddisfino queste regolamentazioni. Quest'anno ho acquistato un tagliaverdure PREP4YOU per realizzare tutti i miei tagli di verdure. Ha un bel design ed è fabbricato da un marchio francese di alta qualità. Mi fido di DITO SAMA più che mai.
