Falafel all’orientale

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30 Minuti

10 minutes

10 minuti

Facile

Economico

Numero di persone

Preparazione

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Ingredienti

Ceci in scatola

400g

Cipolla

1

Prezzemolo

1/2

Coriandolo

qualche rametto

Olio d’oliva

6 cucchiai

Farina di ceci

3 cucchiai

Spicchi d’aglio

1/2

Cumino in polvere

2 cucchiaini

Peperoncino in polvere

1 pizzico

Sale

Pepe

Macchine

Cutter Mixer

PREPARAZIONE

01.

Sgocciolare e sciacquare i ceci. Sciacquare, sgocciolare e sfogliare il prezzemolo e il coriandolo. Pelare la cipolla e l'aglio. Con il K55 o il PREP4YOU e la lama microdentata, tritare finemente la cipolla e l'aglio.

02.

Fare soffriggere per 5 minuti la cipolla e l'aglio in una padella calda con un cucchiaio di olio di oliva e le spezie, mescolando spesso.

03.

Versare i ceci nella ciotola del K55 o del PREP4YOU insieme alla cipolla e all'aglio speziati, al prezzemolo e al coriandolo aggiungendo sale e pepe. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

04.

Formare con le mani i falafel, quindi passarli nella farina di ceci.

05.

Scaldare il restante olio in una padella antiaderente. Fare dorare i falafel per una decina di minuti girandoli di tanto in tanto, quindi servirli ben caldi.

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