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UNSERE MISSION

Für uns steht die Qualität an erster Stelle. Jedes von uns entwickelte Produkt ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung in der Großküchenbranche. Ganz gleich, ob der Benutzer mischt oder zerkleinert, schält oder verarbeitet, schlägt oder quirlt, schneidet oder blättert - unsere erstklassigen Produkte liefern konsistente, hochwertige Ergebnisse, Gericht für Gericht, Mahlzeit für Mahlzeit.

DIE REFERENZMARKE

Unser breites Angebot an gewerblichen Vorbereitungsgeräten hilft Gastronomen, wertvolle Zeit und Mühe bei der Zubereitung zu sparen. Plug-and-use-Geräte sind einfach zu bedienen und sparen selbst in den kleinsten Küchen Platz. Dank der schnellen und einfachen Geräte können Köche und Küchenpersonal ihr Talent und ihre Energie auf die Kreation anspruchsvoller neuer Rezepte und Gerichte verwenden, um ihre Kunden zu begeistern.

UNSERE MISSION

DIE REFERENZMARKE

Ihre Vorbereitungen

Unsere Rezepte

Rezepte

Falafels auf orientalische Art

Ravioli mit Rindfleisch und frischen Tomaten 

Panettone

Millefeuille

Thunfisch-Paprika-Finger

Französische Baisers

Garnelen in zartem Gelee mit Meerespflanzen

Vitaminreiche Poke Bowl mit Lachs

In gewürztem Rotwein pochierte Feigen

Softe pancakes

Cremige Schokolade

Mexikanische Guacamole

HONIG, KIRSCHE, MANDEL

COLESLAW-BURGER UND GEGRILLTER SPECK

Bûche Orphéo

Pilz-Burger

Tagliatelle mit Sellerie und Kaviar

Einmalig Hübsche Mandarinen

Die Yuka-Blumen-Trüffelkuppel

Steinbutt auf einer Champagnerfassdaube Gegart

Kebab Gesund

Gourmet-Makronen

Der Echte Polpettone Ripieno (Gefüllter Hackbraten)

Kartoffelgratin aus Frankreich, Nahe der Schweiz & dem Piemont

Samtiger Butternut, Kokosnuss und Kürbiskerne

Brokkoli-Suppe

Orientalischer Hummus

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TESTIMONIALS

Was unsere Kunden denken

Der Geschäftsführer des Maison Patay (Riorges) besuchte im Juni 2024 unsere Produktion in Aubusson. Hier sind seine Eindrücke: „Das Maison Patay vertreibt seit über 40 Jahren die Produkte von Dito Sama und wir waren von Anfang an von deren Haltbarkeit und Zuverlässigkeit beeindruckt. Bei meinem Besuch in der Fabrik wurde das Geheimnis dieser außergewöhnlichen Qualität gelüftet: Eine vollständig in Frankreich angesiedelte Fertigung, bei der industrielle Spitzentechnologie aus der ganzen Welt mit handwerklichem Können kombiniert wird. Besonders hervorzuheben ist das Engagement des Werksleiters. Er ist ein ausgewiesener Fachmann, der nicht nur jeden Produktionsschritt genau kennt, sondern auch jeden Mitarbeiter mit Namen. Als professionelle Kücheninstallateure, Hersteller von maßgefertigten Schränken und Verarbeiter von Edelstahl mit Sitz in Frankreich sind wir stolz darauf, unseren Kunden dieses echte französische Know-how anbieten zu können.“

Gilles Le Vu

CEO des Maison Patay

Es ist wichtig, bei der Kochausbildung mit dem Mischen von Hand zu beginnen, um den Arbeitsprozess zu verstehen. Danach kann man schrittweise zur Verwendung einer Maschine übergehen. Mit Dito Sama verläuft dieser Übergang nahtlos. Man kann mit der Hand beginnen und die Arbeit mit einer Planetenrührmaschine beenden, weil sie optimal zum Lernen und Lehren geeignet ist. Dito Sama sorgt für hervorragende Qualität und gibt den Studenten die Möglichkeit, sowohl manuelle als auch maschinelle Prozesse zu beobachten und zu erlernen. An unserer Schule setzen wir mit großem Stolz 200 Planetenrührmaschinen von Dito Sama ein.

Luc Debove

Direktor der ENSP – École Ducasse

Die Geräte von Dito Sama wie der Gemüseschneider und der Kartoffelschäler bieten große Vorteile, zu denen eine leichte Montage, eine einfache Bedienung und Reinigung sowie Robustheit zählen. Geräte wie der Gemüseschneider und der Kartoffelschäler haben wesentliche Vorteile wie eine leichte Montage, einfache Bedienung und Reinigung sowie Robustheit. Ein weiterer nennenswerter Nutzen ist die Geschwindigkeit: Im Vergleich zu manuellen Schneidvorgängen sparen wir deutlich Zeit. Diese Geräte sind zuverlässig und unterstützen uns konsequent bei der Essenszubereitung.

Andreas Schuster

Vitadora

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Tipp's von Dito sama

Dito Sama beliefert Küchenprofis seit fast 80 Jahren mit erstklassigen Vorbereitungsgeräten.

Heute möchten wir Ihnen die Früchte unserer Erfahrung mit einigen professionellen Ratschlägen für die schnelle, einfache und hygienische Zubereitung von Speisen mit unseren technologisch fortschrittlichen Geräten anbieten.

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