

Zeigen Sie der Hitze mit einem erfrischenden Sommermenü die kalte Schulter: Tipps für Köche
Sommerliche Hitzewellen können eine Küche vor besondere Herausforderungen stellen.
Mit der richtigen Weitsicht gelingt Köchen die Zubereitung von Menüs, die ihre Gäste erfrischen und gesund halten. Hier sind Tipps, die speziell auf Profiküchen zugeschnitten sind und ihnen dabei helfen, die Sommersaison erfolgreich zu meistern.
- Kreieren Sie leichte und nahrhafte Gerichte
- Hydratisierende Zutaten: Verwenden Sie wasserhaltiges Obst und Gemüse wie Gurken, Melonen und Beeren. Verwenden Sie unsere Gemüseschneider, um die Vorbereitungsarbeiten zu beschleunigen und gleichzeitig die Textur und Frische der Gerichte zu erhalten. Unsere speziellen Gemüsewasch- und -schleudermaschinen sorgen dafür, dass Blattgemüse gründlich gereinigt wird und knackig bleibt.
- Ausgewogene Menüs: Konzentrieren Sie sich auf ballaststoffreiche, fettarme Proteine und ungesättigte Fette. Ein optisch ansprechendes, farbenfrohes Gericht sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern unterstützt auch eine ausgewogene Ernährung. Mit unserem umfassenden Schneidscheibenangebot erzielen Sie schmackhafte und attraktive Kreationen.
- Stellen Sie eine optimale Flüssigkeitszufuhr sicher
- Kreative Möglichkeiten der Flüssigkeitszufuhr: Mit einem Profi-Mixer können Sie mit Früchten, Kräutern oder Gurken aromatisiertes Wasser zubereiten. Frische, mit leistungsstarken Food-Processoren hergestellte Smoothies können eine hydratisierende und nahrhafte Alternative für die Gäste darstellen.
- Bewusst Grillen
- Auswahl fettarmer Proteine: Entscheiden Sie sich für magere Eiweißquellen wie Huhn, Pute oder Fisch. Diese garen schneller und sind in der Hitze schonender für das Verdauungssystem.
- Grillen Sie verschiedene Gemüsesorten: Nehmen Sie gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Tomaten in Ihr Menü auf. Zum Schneiden, Würfeln und Reiben verwenden Sie am besten unsere Gemüseschneidemaschinen.
- Machen Sie die Lebensmittelsicherheit zur Chefsache
- Verhindern Sie lebensmittelbedingte Erkrankungen: Bewahren Sie die Qualität und Integrität von Lebensmitteln durch den Einsatz unserer Vakuumverpackungsgeräte. So bleiben verderbliche Nahrungsmittel frisch und vor schädlichen Bakterien geschützt.
Bei der praktischen Umsetzung dieser Tipps können Köche nicht nur schnelle, gesunde und frische Gerichte für ihre Gäste zubereiten. Sie bewahren dabei auch die Qualität und den Geschmack der Speisen – sogar während der Hitzewellen im Sommer.
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