Brokkoli-Suppe

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20 Minuten

20 Minuten

Leicht

Günstig

Zahl der Personen

Kochvorbereitung

Klicken Sie hier, um die Zutaten zu entdecken

Zutaten

Großer Brokkoli

1

Kiri Frischkäse

4 Portionen

Hühnerbrühe

1.5 Liter

Fette Sahne

4 Esslöffel

Salz

Pfeffer

Maschinen

ZUBEREITUNG

01.

Den Brokkoli waschen und in kleine Bündel schneiden.

02.

Die Brühe in einem großen Kochtopf erhitzen. Sobald sie aufkocht, den Brokkoli hinzufügen und etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Er muss sich auflösen.

03.

Die Hälfte der kochenden Brühe abgießen (je nach gewünschter Konsistenz bis zu 3/4) und Salz und Pfeffer hinzufügen.

04.

Mit dem Bermixer Pro 450 mixen, bis Sie eine perfekt glatte Creme erhalten.

05.

Käse in die Sahne geben und vermengen.

06.

Nach Belieben mit einigen rohen Brokkoliröschen und kleinen, in Öl gebratenen Croutons garnieren. Sofort mit der Sahne garniert und mit einer Pfeffermühle bestreut servieren.

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