Vitaminreiche Poke Bowl mit Lachs

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30 Minuten

15 minuten

15 minutes

Leicht

Günstig

Zahl der Personen

Kochvorbereitung

Klicken Sie hier, um die Zutaten zu entdecken

Zutaten

Sushireis

70g

Lachsfilet roh

1/2

Saubohnen (geschält)

30g

Mango

1/8

kleines Stück Rotkohl

1

kleines Stück gekochte Rote Bete

1

Reisessig

12ml

Streifen roter Paprika

4 Streifen

Scheiben rote Frühlingszwiebel

4 Streifen

Lachseier

2 EL

Süß-saure Sauce

2 EL

Sesamöl

1 TL

Puderzucker

1/2 TL

Sesamsamen

1 TL

Zitronensaft

Einige Spritzer

Salz

1 Prise

Maschinen

Zubereitung.

01.

Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen (ca. 15 Min.). Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Essig, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren. Den Reis mit einem Spatel auflockern und das Dressing darauf verteilen. Umrühren und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

02.

Mango schälen, den Kern entfernen und mit dem TRS order PREP4YOU mit einer 3-mm-Schneidscheibe in Scheiben schneiden. Rote Bete mit dem TRS oder PREP4YOU mithilfe eines 8-mm-Würfelsets würfeln.

03.

Mit dem TRS oder PREP4YOU und einer 1-mm-Schneidscheibe den Kohl fein schneiden.

04.

Sesamöl und süß-saure Sauce in einer Schüssel verrühren. Mango, Rote Bete und Rotkohl damit würzen.

05.

Den Lachs in Streifen schneiden. Mit der restlichen Würze, zu der einige Spritzer Zitronensaft hinzugefügt wurden, etwa 10 Minuten marinieren.

06.

Den vollständig abgekühlten Reis in eine Schüssel geben. Alle Zutaten darauf verteilen. Mit der Marinade beträufeln. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.

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