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45 Minuten
45 minutes
10 Minuten
Mittel
Günstig
Planetenrührmaschinen
01.
Mehl in den Kessel der DMIX , BE5 oder BE8 geben. 4 Eier mit dem Tomatenmark verquirlen und ein wenig Salz hinzufügen. Die Zutaten mischen und dann 10 Minuten zu einem geschmeidigen Pasta-Teig kneten.
02.
Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen.
03.
Die Zwiebel schälen und mit der PREP4YOU oder K55 mit den mikroverzahnten Klingen fein hacken. Die Zwiebel, das Fleisch, 1 Ei, Parmesan, Paniermehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Gut vermengen.
04.
Mit der DMIX , BE5 oder BE8 und dem Zubehör für Nudeln den Teig fein ausrollen. Mit einem Ravioliausstecher Kreise ausstechen. Auf eine Seite jedes Teigkreises eine nussgroße Menge von der Füllung geben. Die Ravioli schließen und den Rand fest andrücken. Die fertigen Ravioli auf ein bemehltes Küchentuch legen.
05.
Tomaten waschen. Mit dem 10 mm Würfelgatter der PREP4YOU die Tomaten in Würfel schneiden und diese in einer Schüssel mit dem Pesto, Salz und Pfeffer vermengen.
06.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
07.
Die Ravioli hinzugeben (je 10 Stück auf einmal). 3 bis 4 Minuten garen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
08.
In Tellern anrichten und mit den Pesto-Tomaten garnieren.
Schicken Sie es uns bitte, mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten. Unsere Experten testen es gerne und stellen es eventuell auf unserer Website online!
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