Pancake soffici
PREPARAZIONE. 01. Far sciogliere il burro nel microonde. 02. Rompere le uova nella vasca della DMIX , BE5 o BE8 . Aggiungere lo zucchero. Montare con la frusta a velocità medio-alta fino a quando il composto diventa spumoso. 03. Aggiungere il burro sciolto, il latte e l'estratto di vaniglia. Incorporare bene gli ingredienti. 04. Aggiungere [...]
Cremoso al cioccolato
PREPARAZIONE . 01. Cioccolato Far bollire il latte con la panna. Versare sopra il cioccolato e mescolare con la spatola. Attendere che si raffreddi e quindi aggiungere l'uovo, mescolando con una spatola. Rivesti degli stampini di 7,5 cm, assicurandoti che la pellicola sia ben tesa. Versare 50gr di composto nello stampino. Cuocere in forno a [...]
Il guacamole messicano
Ricetta del guacamole Preparazione. Come preparare il guacamole messicano in 15 minuti? 01. Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a pezzi grandi. Metterla nel K55 o PREP4YOU con le lame microdentate e tritarla finemente. 02. Spremere il succo del lime. 03. Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e togliere la polpa con un [...]
Miele, ciliegia, mandorla
PREPARAZIONE . Come cucinare il miglior dolce al miele, ciliegie e mandorle? 01. Crema pasticcera Il giorno prima, portare a ebollizione il latte con il burro, versarlo sull'uovo, il miele e la panna in polvere sbattuta, riportare a cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando fino a quando non si addensa. Lasciare raffreddare, [...]
Hamburger di coleslaw e pancetta grigliata
PREPARAZIONE. Come cucinare hamburger di coleslaw in 10 minuti? 01. Sbucciare le carote e la cipolla. Con il PREP4YOU, grattugiare le carote, la cipolla e il cavolo bianco utilizzando il disco taglio da 2mm 02. Mescolarli in un contenitore con maionese, aceto e zucchero. Salare e pepare. 03. In una padella, rosolare le fette di [...]
Kebab Salutare
PREPARAZIONE 01. Lavare il cetriolo, il pomodoro, il cavolo bianco e il peperone rosso. Sciacquare e centrifugare l'insalata. Sbucciare la cipolla rossa. 02. Con il TRS o PREP4YOU affettare finemente il cavolo con un disco da 1 mm. Affettare il pomodoro e il cetriolo con un disco da 5 mm. Affettare la cipolla rossa e [...]
Hummus Orientale
PREPARAZIONE 1. Sbucciare lo scalogno. 2. Scolare e sciacquare i ceci. Metterli nella ciotola del K55 o del PREP4YOU, avendo cura di conservarne alcuni per servirli. 3. Aggiungere lo scalogno, i 5 cucchiai di olio, la tahina e il succo di limone. Condire con sale e pepe. 4. Frullare fino a ottenere una consistenza cremosa. [...]
Orphéo Tronchetto di Natale
PREPARAZIONE 01. Pan di Spagna al Cioccolato Setacciare insieme la farina e il cacao in polvere. Nella vasca di una planetaria con accessorio frusta, montare i tuorli d'uovo e le uova intere con il primo peso di zucchero fino a renderli il più bianchi possibile. In una seconda vasca, montare gli albumi aggiungendo gradualmente il [...]
Torta Marmorizzata
PREPARAZIONE 01. Separare gli albumi dai tuorli. Riporre i bianchi in un luogo fresco. 02. Mettere il burro morbido e lo zucchero semolato nella ciotola della DMIX o della BE8. Aggiungere i tuorli d'uovo, la farina, il lievito e 15 cl di latte. Imapastare ed amalgamare bene gli ingredienti. Mettere da parte in una ciotola. [...]