Houmous à l’Orientale

Social

10 min

Facile

Bon Marché

nb. de personne:

préparation culinaire

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Ingrédients

Grosse Boîte de Pois-Chiches en Conserve

1

Échalote

1

Huile d’Olive ou de Sésame (+1 Filet pour le Service)

5 Cuil. à Soupe

Purée de Sésame

3 Cuil. à Soupe

Belle Giclée de Jus de Citron

1

Cumin en Poudre

1 Pincée

Coriandre

Quelques Feuilles

Sel

Poivre

Machine

Cutters Mélangeurs Emulsionneurs

PRÉPARATION

01.

Épluchez l’échalote.

02.

Égouttez et rincez les pois-chiches. Mettez-les dans le bol du K55 ou du PREP4YOU en prenant soin d'en garder quelques-uns pour le service.

03.

Ajouter l’échalote, les 5 cuil. à soupe d'huile, la purée de sésame et le jus de citron. Saler et poivrer.

04.

Mixer jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.

05.

Déposer le houmous dans un récipient de service. Servir décoré des pois-chiches réservés, du cumin en poudre, d'un filet d'huile et des feuilles de coriandre.

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