Meringues françaises

20 min
2h
Facile
Bon Marché
20 min
2h
Facile
Bon Marché
01.
Préchauffez le four à 90°C.
02.
Commencez à monter les blancs d'œufs dans le DMIX ou BE5 . Lorsqu'ils deviennent mousseux, verser petit à petit le sucre sans cesser de fouetter. Lorsque le mélange est ferme et brillant, le transvaser dans une poche à douille.
03.
Former les meringues avec la poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
04.
Enfourner à 90°C pour 2h plus ou moins selon la taille des meringues.
05.
Éteindre le four et entrouvrir la porte. Laisser les meringues refroidir à l'intérieur du four à chaleur tombante. Déposer sur une grille et laisser refroidir complètement avant d'utiliser ou de servir.
Envoyez là nous avec tous les ingrédients et les étapes de préparation.
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