Softe Pancakes
ZUBEREITUNG. 01. Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen 02. Eier aufschlagen und in die Schüssel der DMIX , BE5 oder BE8 geben. Kristallzucker hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung weiß und schaumig wird. 03. Geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und mit der Masse vermischen. 04. Salz, Backpulver und [...]
Cremige Schokolade
ZUBEREITUNG 01. Heiße Schokolade Die Milch mit der Sahne aufkochen. Über die Schokolade gießen und mit dem Spatel verrühren. Abwarten, bis die Masse abgekühlt ist, dann das Ei hinzufügen und mit einem Spatel verrühren. Ring mit einer Seitenlänge von 7,5 cm verfilmen und ́ dabei darauf achten, dass die Folie gut gespannt ist. 50 g [...]
Mexikanische Guacamole
Guacamole-Rezept Zubereitung. Wie bereitet man mexikanische Guacamole in 15 Minuten zu? 01. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in große Stücke. In den K55 oder PREP4YOU mit den Mikrozahnklingen geben und fein hacken. 02. Den Limettensaft auspressen. 03. Die Avocados in 2 Hälften schneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem [...]
Honig, Kirsche, Mandel
ZUBEREITUNG. Wie bereitet man ein wunderbares Dessert aus Honig, Kirschen und Mandeln? 01. Konditorcreme Am Vortag die Milch mit der Butter zum Kochen bringen, das Ei, den Honig und das geschlagene Sahnepulver dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten unter Rühren kochen lassen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen, mit Folie abdecken und in [...]
Coleslaw-Burger und gegrillter Speck
ZUBEREITUNG. Wie bereitet man einen Coleslaw-Burger in 10 Minuten zu? 01. Die Karotten und die Frühlingszwiebel schälen. Mit dem PREP4YOU die Karotten mit einer 4mm-Scheibe reiben und die Frühlingszwiebel und den Weißkohl mit einer 2mm-Scheibe in dünne Scheiben schneiden. 02. Zutaten in einem Behälter mit Mayonnaise, Essig und Zucker vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. 03. [...]
Bûche Orphéo
ZUBEREITUNG 01. Wiener Schokoladengebäck Das Mehl und das Kakaopulver gemeinsam sieben. Heizen Sie Ihren Umluftofen auf 230 °C vor. In der Schüssel der Planetenrührmaschine mit dem Schneebesen die Eigelbe und die ganzen Eier mit dem ersten Zuckergewicht (1) über einem Wasserbad warm aufschlagen. In einer zweiten Schüssel der Planetenrührmaschine mit dem Schneebesen das Eiweiß unter [...]
Weiche Marmorierte Schokolade
ZUBEREITUNG 01. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß an einen kühlen Ort stellen. 02. In die Schüssel des DMIX oder BE8 die weiche Butter mit dem Puderzucker geben. Die Eigelbe, das Mehl, die Hefe und 15 cl Milch hinzufügen. Mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Beiseitestellen und in einem Behälter aufbewahren. 03. Die Schüssel [...]
Orientalischer Hummus
ZUBEREITUNG 01. Die Schalotte schälen. 02. Die Kichererbsen abgießen und abspülen. In die Schüssel des K55 oder PREP4YOU geben, dabei einige für das Servieren aufheben. 03. Die Schalotte, die 5 Esslöffel Öl, das Sesampüree und den Zitronensaft hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen. 04. Mixen, bis alles cremig wird. 05. Hummus in ein Serviergefäß geben. Mit [...]
Brokkoli-Suppe
ZUBEREITUNG 01. Den Brokkoli waschen und in kleine Bündel schneiden. 02. Die Brühe in einem großen Kochtopf erhitzen. Sobald sie aufkocht, den Brokkoli hinzufügen und etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Er muss sich auflösen. 03. Die Hälfte der kochenden Brühe abgießen (je nach gewünschter Konsistenz bis zu 3/4) und Salz und Pfeffer hinzufügen. 04. Mit [...]