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30 Minuten
50 Minuten
Leicht
Günstig
Planetenrühr- und Schlagmaschinen
01.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß an einen kühlen Ort stellen.
02.
In die Schüssel des DMIX oder BE8 die weiche Butter mit dem Puderzucker geben. Die Eigelbe, das Mehl, die Hefe und 15 cl Milch hinzufügen. Mit dem Schneebesen gründlich verrühren. Beiseitestellen und in einem Behälter aufbewahren.
03.
Die Schüssel des DMIX oder BE8 abspülen und abtrocknen, dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Mit einem Spatel vorsichtig in die vorherige Zubereitung einarbeiten.
04.
Die Schokolade mit der restlichen Milch im Wasserbad schmelzen.
05.
Den Teig in zwei Behälter aufteilen, indem man 2/3 des Zartbitterteigs in den ersten und 1/3 des Teigs in den zweiten Behälter gibt und mit der geschmolzenen Schokolade vermischt.
06.
Eine Kronenform ausbuttern. Die Hälfte des Zartbitterteigs, den Schokoladenteig und dann den Rest des Zartbitterteigs einfüllen. Mit der Gabel ein paar Mal in den Teig stechen, um eine Marmorierung zu erzielen.
07.
50 Minuten bei 170/180 °C backen. Vor dem Ausformen aus dem Ofen heraus abkühlen lassen.
Schicken Sie es uns bitte, mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten. Unsere Experten testen es gerne und stellen es eventuell auf unserer Website online!
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