Tartiflette Savoyarde

Social

30 min

1h20

Facile

Bon Marché

nb. de personne:

préparation culinaire

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Ingrédients

Pommes de Terre à Chair Ferme

1 kg

Lardons Fumés

200 g

Reblochon

1

Vin Blanc de Savoie

25 cl

Oignons

2

Beurre

30 g

Crème Épaisse

2 Belles Cuil. à Soupe

Noix de Muscade Râpée

Une Pointe

Sel

Poivre

Machine

Coupe Legumes

PRÉPARATION

01.

Éplucher les pommes de terre. Avec le TRS ou le PREP4YOU coupez-les en tranches à l'aide d'un disque éminceur 4mm. Les plonger dans une casserole d’eau salée et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites mais encore un peu fermes. Les égoutter.

02.

Éplucher les oignons. Avec le TRS ou PREP4YOU les trancher à l'aide d'un disque éminceur 2mm. Les déposer dans une grande poêle avec le beurre. Faire cuire 5 min à feu vif puis ajouter les lardons et faire revenir encore 10 min.

03.

Ajouter les pommes de terre égouttées et faire rissoler à feu vif 5 à 10 min. Verser le vin blanc, saler un peu, poivrer, ajouter la muscade et faire cuire encore 2 ou 3 min.

04.

Déposer le tout dans un plat à gratin ou un moule avec cerclage bien beurré. Ajouter la crème épaisse par-dessus.

05.

Couper le reblochon en deux. Recouper chaque moitié dans l’épaisseur et les déposer sur la tartiflette, côté croûte vers le haut.

06.

Enfourner 25 min à 200 °C. Servir bien chaud.

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