Machines sous vide, trancheuse et hachoirs à viande

Trancheuses à viande professionnels: quand la sécurité rencontre l’efficacité

Les trancheuses à viande professionnelles Dito Sama sont conçues selon les normes de sécurité les plus élevées en termes de fonctionnement, de nettoyage et d’entretien. Les lames en acier forgé au chrome des machines résistent bien lorsqu’elles sont exposées aux acides et aux sels, et l’oxydation est minimisée grâce à l’aluminium anodisé poli satiné. Cela garantit également l’hygiène des pièces de coupe.
Ces trancheuses à viande professionnelles sont également équipées de trancheuses manuelles entraînées par courroie, qui garantissent un fonctionnement silencieux. De plus, elles sont adaptées à une utilisation intensive grâce à leur trancheuse manuelle à engrenages.

Machines sous vide : sécurité et fraîcheur au rendez-vous

Nos machines sous vide professionnelles sont intuitives et faciles à utiliser, incluant des solutions numériques à écran tactiles ainsi que des unités autonomes pour une productivité élevé.
Prolongez la durée de conservation des aliments et réduisez le gaspillage en préparant les aliments à l'avance et enrichissez votre menu avec des ingrédients moins fréquemment utilisés. Améliorez l'espace de stockage en empilant différents aliments tout en évitant les contaminations, les déshydratations, brûlures de congélation et moisissures. Vous pouvez également suivre votre production et surveiller votre stockage grâce à l'imprimante d'étiquettes sans fil. Achetez de plus grandes quantités et optimisez enfin le flux de travail de la cuisine pendant les pics de charge de travail.

Hachoir à viande : la qualité à grande vitesse

Les hachoirs à viande Dito Sama offrent des vitesses de traitement exceptionnellement rapides grâce à leur système de hachage spécial Unger. Ces machines sont dotées d’un corps robuste en acier inoxydable et d’une unité de hachage. Les pièces en contact avec les aliments sont à la fois faciles à enlever et à nettoyer et 100% lavables au lave-vaisselle. Les machines sont équipées de toutes les plaques standards nécessaires ainsi que d’un rouleau en acier inoxydable et d’un bac de collecte. Son moteur entièrement ventilé bénéficie d’une excellente protection thermique.