Batteurs mélangeurs
Modèle sol, 30 litres XBM30

Panneau de commande étanche (IP55) à boutons tactiles avec réglage et affichage de la minuterie.

Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

Variateur de vitesse mécanique.

Capacité maximum : 7 kg de farine (détrempe - 60 % hydratation), adaptée pour 100-300 repas par service.

La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.

Pieds réglables pour une bonne stabilité.

Châssis en matériau inoxydable.

L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.

Construction robuste avec châssis mécano-soudé.

Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 30 litres.

Moteur asynchrone puissant.

8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l'outil et l'homogénéité du mélange. Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn.

Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).

Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile.

Puissance : 750 watts.

Capacité

Rendement : 7 kg/Cycle

Capacité 30 litre

Électrique

Voltage : 200-240/380-415 V/3 ph/50 Hz

Puissance de raccordement 0.75 kW

Total Watts : 0.75 kW

Informations générales

Largeur extérieure 532 mm

Profondeur extérieure 685 mm

Hauteur extérieure 1230 mm

Poids brut : 111 kg

Détrempe : 7 kg avec crochet spiral

Blanc d'oeuf : 50 avec Fouet

Brochure

Dessins CAD

Fiche technique

Dépliants

BIM/Revit

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