01.
Pela las patatas. Con la TRS o PREP4YOU, córtalas en rodajas usando un disco de corte de 4 mm. Sumérgelas en una olla con agua salada y llévalas a hervor. Deja cocer las patatas hasta que queden hechas, pero un poco firmes. Escúrrelas.
02.
Pela las cebollas. Con lal TRS o PREP4YOU, córtalas en rodajas usando un disco de corte de 2 mm. Ponlas en una cacerola grande con la mantequilla. Cocina a fuego fuerte durante 5 minutos, añade luego los trocitos de beicon y dora todo durante otros 10 minutos.
03.
Añade las patatas escurridas y dora a fuego fuerte entre 5 y 10 minutos. Echa el vino blanco, un poco de sal, pimienta, añade la nuez moscada y cocina durante otros 2-3 minutos.
04.
Distribuye todo en un plato de gratinado o en un molde, previamente engrasado con mantequilla. Agrega la nata para batir por encima.
05.
Corta el reblochon por la mitad. Divide cada mitad en lonchas gruesas y colócalas sobre la tartiflette con la corteza hacia arriba.
06.
Hornea a 200 °C durante 25 minutos. Sírvela caliente.
