Director General de Maison Patay, visitó nuestro sitio de producción en Aubusson en junio de 2024. Aquí está su testimonio: "Dito Sama ha estado proporcionando productos a Maison Patay durante más de 40 años, y siempre nos ha impresionado su durabilidad y fiabilidad. Mi visita a la fábrica reveló el secreto detrás de esta calidad excepcional: un proceso de producción completamente basado en Francia, que combina armoniosamente técnicas industriales avanzadas con un know-how artesanal. Un aspecto particularmente sorprendente es la dedicación del Director de la fábrica, un experto que no solo comprende perfectamente cada etapa de la producción, sino que también conoce a cada empleado por su nombre. Como instaladores de cocinas profesionales, estamos orgullosos de ofrecer a nuestros clientes este auténtico know-how francés."
El equipo de Dito Sama, como la cortadora de hortalizas , ofrece grandes ventajas, como un montaje fácil, uso sencillo, limpieza fácil y su robustez. Otra ventaja notable es la rapidez: en comparación con los procedimientos de corte manual, ahorramos una cantidad significativa de tiempo. Esta máquina es confiable y nos ayuda constantemente en la preparación de comidas.
Anteriormente, solíamos cortar las hortalizas de forma manual. Sin embargo, desde hace años, hemos confiado en el equipo de Dito Sama. Actualmente, utilizamos la cortadora de hortalizas TRS. Esto dispositivo ha optimizado significativamente nuestras operaciones, ahorrándonos un tiempo valioso.
Llevo muchos años trabajando con equipos DITO SAMA. Batidora planetaria, trituradores portátiles... Mi laboratorio de catering está aprobado por las normas europeas y necesito equipos que respeten esa aprobación. Este año he adquirido una cortadora de hortalizas PREP4YOU para cortar las verduras y hortalizas. Una marca francesa de alta calidad con un material magnífico. Confío en DITO SAMA más que nunca.
Hace ya varios años que utilizo equipos Dito Sama y creo que están muy bien hechos, son resistentes y especialmente fáciles de limpiar e higienizar. Están fabricados con materiales duraderos, en particular los motores eléctricos, que nunca me han dado problemas de fiabilidad. Por el tipo de cocina a la que me dedico, la cortadora de hortalizas me ayuda a trabajar mucho más rápido, porque puedo cortar grandes cantidades con precisión y con la certeza de obtener siempre excelentes resultados.
PREP4YOU es una máquina muy eficiente, diseñada para el uso diario y capaz de sustituir a un ayudante dedicado a cortar verduras y hortalizas en la cocina. También permite triturar para preparar rellenos y emulsiones en la cuba, que resulta increíblemente práctica y tiene gran capacidad. Es un equipo compacto, fácil de limpiar y utilizar, no cuesta nada almacenarlo; puedes colocarlo en un rincón de la cocina porque apenas ocupa espacio. Además es muy ergonómico, resistente y robusto, lo que te asegura un funcionamiento muy duradero y sumamente práctico con todas las frutas y verduras que necesites cortar a diario, incluso en grandes cantidades.
Soy propietaria del hotel "LA BEAUZE" en Aubusson, lugar donde nació la empresa Dito Sama. Creemos que es importante apoyar la producción local, por eso tengo un BERMIXER de Dito Sama. Lo uso mucho, porque preparo sopas para los huéspedes a menudo. Aunque es muy grande, el triturador pórtatil Bermixer resulta muy fácil de usar y limpiar. También es sumamente estable y resistente. En mi opinión, cada chef necesita una máquina como esta.
