Combatti il caldo con un menu estivo rinfrescante: consigli utili per chef

Ecco alcuni consigli utili, pensati specificamente per le cucine professionali, per aiutarti a gestire efficacemente la stagione estiva. 

1. Crea piatti leggeri e nutrienti 

• Ingredienti idratanti: integra frutta e verdura ricche d’acqua come cetrioli, meloni e bacche. Usa i nostri tagliaverdure per velocizzare la preparazione e mantenere la consistenza e la freschezza dei tuoi piatti. Le nostre lava verdure e centrifughe garantiscono che le verdure a foglia siano pulite e croccanti. 

• Menù equilibrati: concentrati su alimenti ricchi di fibre, proteine magre e grassi saturi bassi. Un piatto visivamente attraente e colorato non solo migliora la presentazione ma supporta anche l’equilibrio nutrizionale. La nostra vasta gamma di dischi di taglio può aiutarti a ottenere presentazioni gustose e accattivanti. 

 2. Garantisci un’idratazione ottimale 

• Ricette creative: usando il mixer ad immersione per preparare acqua aromatizzata con frutta, erbe aromatiche o cetrioli. Smoothies freschi freschi, preparati con il cutter mixer, possono offrire un’alternativa idratante e nutriente per i clienti. 

3.Griglia consapevolmente 

• Seleziona proteine magre: opta per proteine magre come pollo, tacchino o pesce, che cuociono più velocemente e sono più leggere per il sistema digestivo durante il caldo. 

• Griglia diverse verdure: includendo una varietà  di verdure come peperoni, zucchine e pomodori nel tuo menu. Per tagliare, cubettare, affettare, non dimenticare di utilizzare il nostro tagliaverdure. 

4. Dai priorità alla sicurezza alimentare 

• Proteggi la qualità degli alimenti utilizzando le nostre confezionatori sottovuoto. Questo metodo garantisce che i cibi deperibili rimangano freschi e al sicuro da batteri nocivi. 

Mettendo in pratica questi consigli, gli chef possono preparare piatti veloci, salutari e freschi, preservando la qualità e il sapore per i clienti, anche durante le ondate di calore estive.