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Dina Gareeva
Falafels auf orientalische Art
ZUBEREITUNG 01. Kichererbsen abseihen und abspülen. Petersilie und Koriander abspülen, abtrocknen und die Blätter ablösen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Mit der K55 oder PREP4YOU und der mikroverzahnten Klinge Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 02. Zwiebel und Knoblauch unter häufigem Rühren in einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl mit Gewürze 5 Min. andünsten. 03. Die [...]
Ravioli mit Rindfleisch und frischen Tomaten
ZUBEREITUNG . 01. Mehl in den Kessel der DMIX , BE5 oder BE8 geben. 4 Eier mit dem Tomatenmark verquirlen und ein wenig Salz hinzufügen. Die Zutaten mischen und dann 10 Minuten zu einem geschmeidigen Pasta-Teig kneten. 02. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen lassen. 03. Die Zwiebel schälen [...]
Jasmine Maier