Ihre Rolle als Koch geht dabei über die bloße Zubereitung von Speisen hinaus. Jede Speise muss zusätzlich hohen Ernährungsstandards und Geschmacksrichtungen entsprechen. Dieser Artikel konzentriert sich auf das Zusammenspiel ausgewogener Mahlzeiten mit hochwertigen Gastrogeräten. 

Eine hohe Qualität von Schulmahlzeiten ist aus mehreren Gründen wichtig:  

1. Nährwert: Eine hochwertige Ernährung stellt sicher, dass die Schüler die notwendigen Nährstoffe für Wachstum, kognitive Funktionen und ihren allgemeinen Gesundheitszustand erhalten. Frische, minimal behandelte Zutaten tragen dazu bei, den Nährstoffgehalt von Speisen zu erhalten.  
2. Geschmack und Attraktivität: Schülern schmeckt hochwertiges Essen besser und animiert sie dazu, eine ausgewogene Mahlzeit zu sich zu nehmen. Durch frische, saisonale, Zutaten mit einem besseren Geschmack und einer besseren Konsistenz werden Speisen ansprechender. 
3. Lebensmittelsicherheit: Hohe Speisenqualität bedeutet auch die Einhaltung strenger Lebensmittelstandards. Dazu gehören die ordnungsgemäße Lagerung, Handhabung und Zubereitung von Nahrungsmitteln. Dadurch wird lebensmittelbedingten Erkrankungen vorgebeugt, was im schulischen Umfeld besonders wichtig ist. 

Ausgewogene Speisen für jede Mahlzeit des Tages kreieren  

Durch ausgewogene Menüs erhalten die Schüler gleichbleibend Nahrung für ihre körperliche Aktivität und zum Lernen. So können Sie Schulmahlzeiten ausgleichen:  

• Mittagessen: Energie und Konzentration aufrechterhalten  

Das Mittagessen sollte eine herzhafte Mahlzeit sein, die den Schülern für den Rest des Schultages reicht. Ein ausgewogenes Mittagessen sollte folgende Inhaltsstoffe enthalten: Mageres Eiweiß (Huhn, Pute, Bohnen), Gemüse, Vollkornprodukte (Vollkornbrot, brauner Reis), Obst und gesunde Fette. 

•  Snacks: gesunde mittägliche Zusatzverstärker 

Snacks sollten für einen schnellen Energieschub sorgen, dabei möglichst wenig behandelt sein und nicht zu viel Zucker enthalten. Zu den ausgewogenen Snacks gehören: Obst und Gemüse sowie Proteine (Nüsse, Käse oder Joghurt).  

Für die effiziente und sichere Zubereitung großer Speisenmengen sind Schulkantinen in der Regel auf eine Vielzahl von Gastrogeräten angewiesen. Dito Sama bietet eine große Palette elementarer Geräte für Schulkantinen, wie zum Beispiel:  

• Gemüseschneidemaschinen zum gleichmäßigen Schneiden von Gemüse für Sandwiches, Salaten und anderen Gerichten. Sie erhalten die Konsistenz des Gemüses und beschleunigen die Zubereitung der Speisen. 

• Kutter zum schnellen Zerkleinern, Mischen und Emulgieren von Zutaten sowie zum Erzeugen glatter Texturen für Gerichte wie Pürees, Saucen und Aufstriche.  

• Gemüseschälmaschinen für ein Zeit und Arbeit sparendes, effizientes Schälen großer Mengen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.  

• Handmixer und Turbomixer für die Zubereitung großer Mengen Suppen, Soßen oder Pürees.  

• Planetenrührmaschinen für die Zubereitung herzhafter und süßer Rezepte wie Brot, Pizzateig und Kuchen, um den verschiedenen Geschmäckern von Schülern jeder Altersklasse gerecht zu werden.  

• Vakuumverpackungsmaschinen zur längeren Konservierung von Lebensmitteln; sie ermöglichen die Zubereitung große Portionen im Voraus.  

Diese Gastrogeräte sind ein Muss für jede gut funktionierende Schulkantine und ermöglichen Köchen, den Schülern den ganzen Tag über qualitativ hochwertige, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten.   

Durch die Fokussierung auf eine hohe Speisenqualität und ausgewogene Mahlzeiten können Köche in Schulkantinen erheblich zur Gesundheit und zum Wohlbefinden der Schüler beitragen.  

Mit der richtigen Weitsicht gelingt Köchen die Zubereitung von Menüs, die ihre Gäste erfrischen und gesund halten. Hier sind Tipps, die speziell auf Profiküchen zugeschnitten sind und ihnen dabei helfen, die Sommersaison erfolgreich zu meistern.  

1. Kreieren Sie leichte und nahrhafte Gerichte

• Hydratisierende Zutaten: Verwenden Sie wasserhaltiges Obst und Gemüse wie Gurken, Melonen und Beeren. Verwenden Sie unsere Gemüseschneider, um die Vorbereitungsarbeiten zu beschleunigen und gleichzeitig die Textur und Frische der Gerichte zu erhalten.  Unsere speziellen Gemüsewasch- und -schleudermaschinen sorgen dafür, dass Blattgemüse gründlich gereinigt wird und knackig bleibt.  

• Ausgewogene Menüs: Konzentrieren Sie sich auf ballaststoffreiche, fettarme Proteine und ungesättigte Fette. Ein optisch ansprechendes, farbenfrohes Gericht sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern unterstützt auch eine ausgewogene Ernährung. Mit unserem umfassenden Schneidscheibenangebot erzielen Sie schmackhafte und attraktive Kreationen. 

2. Stellen Sie eine optimale Flüssigkeitszufuhr sicher 

• Kreative Möglichkeiten der Flüssigkeitszufuhr: Mit einem Profi-Mixer können Sie mit Früchten, Kräutern oder Gurken aromatisiertes Wasser zubereiten. Frische, mit leistungsstarken Food-Processoren hergestellte Smoothies können eine hydratisierende und nahrhafte Alternative für die Gäste darstellen.  

3. Bewusst Grillen

• Auswahl fettarmer Proteine: Entscheiden Sie sich für magere Eiweißquellen wie Huhn, Pute oder Fisch. Diese garen schneller und sind in der Hitze schonender für das Verdauungssystem.   

• Grillen Sie verschiedene Gemüsesorten: Nehmen Sie gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Tomaten in Ihr Menü auf. Zum Schneiden, Würfeln und Reiben verwenden Sie am besten unsere Gemüseschneidemaschinen.  

4. Machen Sie die Lebensmittelsicherheit zur Chefsache

• Verhindern Sie lebensmittelbedingte Erkrankungen: Bewahren Sie die Qualität und Integrität von Lebensmitteln durch den Einsatz unserer Vakuumverpackungsgeräte. So bleiben verderbliche Nahrungsmittel frisch und vor schädlichen Bakterien geschützt.  

Bei der praktischen Umsetzung dieser Tipps können Köche nicht nur schnelle, gesunde und frische Gerichte für ihre Gäste zubereiten. Sie bewahren dabei auch die Qualität und den Geschmack der Speisen – sogar während der Hitzewellen im Sommer.  

Er ist ein Tag, der das weltweite Bewusstsein und Handeln zu achtsamem Konsum und zum Schutz unserer Umwelt fördern soll. 

Der Weltumwelttag ist mehr als nur ein jährliches Event. Er ist eine globale Bewegung, die das Engagement von Einzelpersonen, Gemeinschaften und Organisationen für den Umweltschutz fördert. Jedes Jahr nimmt sich die Veranstaltung einem anderen Thema an, um dringende Umweltprobleme aufzeigen. Von der Bekämpfung der Plastikverschmutzung über den Schutz der Tierwelt bis hin zur Förderung eines nachhaltigen Lebensstils – diese Schwerpunkte treiben wirkungsvolle Kampagnen und Initiativen voran. Die diesjährige Kampagne zum Weltumwelttag konzentriert sich auf die Wiederherstellung von Land, Versteppung und die Widerstandsfähigkeit gegen Dürren.   

Wir bei Dito Sama fühlen uns den Grundsätzen der Nachhaltigkeit und der Umweltverantwortung zutiefst verpflichtet. Unser Ziel ist es, mit unseren Produkten ein nachhaltiges Erlebnis von Frische zu schaffen. Wir glauben, dass jeder Schritt unseres Unternehmens – vom Design über die Produktion, das Lifecycle-Management, die Verpackung und den Transport – unser Engagement für die Umwelt widerspiegeln sollte. 

Wir integrieren nachhaltige Lösungen in alle Phasen unseres Produktionsprozesses. Und so machen wir es:  

• Keine Schwermetalle in unseren Produkten (REACH- und ROHS-konform) und kein BPA: Indem wir sicherstellen, dass unsere Produkte frei von Schadstoffen sind, schützen wir gleichzeitig die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher.  
• Wir engagieren uns für die Verringerung von Abfällen und Emissionen durch ein Umweltmanagementsystem, das in unserer gesamten Produktionskette von der Rohstoffbeschaffung bis zur Auslieferung des Endprodukts eingerichtet ist. Unsere Herstellungsprozesse sind so konzipiert, dass sie die höchsten Nachhaltigkeitsstandards erfüllen und übertreffen. 
• ISO 9001 (Qualität) und ISO 14001 (Umwelt) Zertifizierungen: Diese Zertifizierungen untermauern unser Engagement für unser Qualitäts- und Umweltmanagementsystem.  
• Wir wählen Transportpartner, die unser Engagement zur Reduzierung von Emissionen teilen. Durch die Optimierung unserer Logistikkette werden die Kohlendioxid-Emissionen vom Produktionsbetrieb bis zu Ihrer Haustür minimiert. 
• Wir halten die geltenden Normen und Vorschriften für eine ordnungsgemäße Abfallentsorgung ein: Die Einhaltung von Vorschriften zur Abfallentsorgung ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Umweltstrategie. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, sehen Sie sich unser entsprechendes Video an:  

Wenn Sie sich für Dito Sama entscheiden, kommen Sie nicht nur in den Genuss hervorragender Produkte und Dienstleistungen, sondern tragen auch zur Verringerung der ökologischen und sozialen Auswirkungen bei. Mit unserem Ansatz treten wir den Beweis an, dass Unternehmen erfolgreich und gleichzeitig umweltfreundlich und sozial verantwortlich sein können. 

Lassen Sie uns an diesem Weltumwelttag darüber nachdenken, wie sich unser Handeln auf unseren Planeten auswirkt. Jede noch so kleine Veränderung zählt. Begleiten Sie uns dabei, die Welt jeden Tag grüner und nachhaltiger zu machen. Gemeinsam können wir unseren Planeten für künftige Generationen schützen und bewahren.  

Hier sind einige Beispiele für eine gesunde Lebensform: 

• Ernährung: Sorgen Sie für eine ausgewogene Ernährung. Nehmen Sie täglich eine Vielzahl von Früchten, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und gesunden Fetten zu sich. Verzichten Sie zugunsten Ihrer Gesundheit auf einen übermäßigen Verzehr von Convenience-Food, Zucker und gesättigten Fetten.
• Regelmäßige Bewegung: Regelmäßige körperliche Betätigung wie zügiges Gehen, Joggen, Radfahren oder sportliche Aktivitäten fördern die Herz-Kreislauf-Gesundheit, verbessern die Muskelkraft, die körperliche Flexibilität und die allgemeine Fitness. Empfehlenswert sind wöchentlich 150 Minuten Training mit moderater Belastungsstufe.
• Ausreichende Flüssigkeitszufuhr: Trinken Sie den ganzen Tag über eine ausreichende Menge Wasser (ca. 8–10 Gläser). Dadurch werden die Körperfunktionen unterstützt, die notwendige Flüssigkeitszufuhr aufrechterhalten und Giftstoffe aus dem Körper ausgespült.
• Ausreichend Schlaf: Geben Sie dem Schlaf einen vorrangigen Platz in ihrem Leben und gönnen Sie sich eine nächtliche Erholung von 7–9 Stunden. Ein guter Schlaf unterstützt die allgemeine Gesundheit, die kognitiven Funktionen und das emotionale Wohlbefinden.
• Stressbewältigung: Wenden Sie anerkannte Techniken wie Meditation, Atemübungen, Yoga oder Achtsamkeit an, um Stress abzubauen. Diese Praktiken fördern geistige Klarheit, emotionale Stabilität und das allgemeine Wohlbefinden.
• Achtsames Essen: Essen Sie langsam, kauen Sie die Nahrung gründlich und achten Sie auf die Portionsgrößen, um eine bessere Verdauung zu fördern und übermäßiges Essen zu verhindern.
• Begrenzung der Bildschirmzeit: Im digitalen Zeitalter ist eine begrenzte Zeit im Umgang mit elektronischen Geräten wesentlich. Regelmäßige Pausen verhindern eine Überanstrengung der Augen und fördern die geistige Entspannung.
• Persönliche Hygiene: Halten Sie positive Gewohnheiten der persönlichen Hygiene wie regelmäßiges Händewaschen, Zahnpflege und Hautpflege ein, um Krankheiten vorzubeugen und Ihr allgemeines Wohlbefinden zu stärken.

Warum ist eine gesunde Lebensweise wichtig? Gute Gewohnheiten sind gleichbedeutend mit einer dauerhaften „Selbstfürsorge“ und fördern das allgemeine Wohlbefinden. Die Einbettung solcher Gewohnheiten in unsere täglichen Routinen bietet bemerkenswerte Vorteile: 

• Verbessern der körperlichen Gesundheit: Gesunde Gewohnheiten fördern ein längeres, gesünderes Leben, weil sie das Risiko chronischer Erkrankungen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und bestimmter Krebsarten verringern.
• Bessere psychischen Gesundheit: Neben den körperlichen Vorteilen wirkt sich ein gesundheitsbewusstes Leben auch positiv auf das psychische Wohlbefinden aus.
• Höheres Energie-Level: Nahrhaftes Essen und regelmäßige Bewegung sorgen für ein optimales Energieniveau. Nährstoffreiche Lebensmittel liefern den nötigen „Treibstoff“, während körperliche Aktivität die Kondition verbessert und Müdigkeit verringert.
• Verbesserte Lebensqualität: Ein gesunder Lebensstil führt zu einer höheren Lebensqualität. Er unterstützt einen besseren Schlaf und steigert die Produktivität, das persönliche Glück sowie die allgemeine Lebenszufriedenheit.
• Reduzierte Gesundheitskosten: Gesunde Gewohnheiten senken die Gesundheitskosten erheblich, da sie chronischen Krankheiten vorbeugen.
• Höhere Lebenserwartung: Eine gesundheitsbewusste Lebensweise trägt zu einem längeren, erfüllten Leben bei und verbessert sowohl die körperliche als auch die geistige Gesundheit.
• Positive Auswirkungen auf Beziehungen: Personen, die sich an gesunde Gewohnheiten halten, haben häufig ein höheres Selbstwertgefühl und mehr Selbstvertrauen, was sich positiv auf Beziehungen auswirkt. 

Die professionellen Geräte zur Speisenvorbereitung von Dito Sama tragen zu einem gesunden Lebensstil bei. Sie sorgen für die Zubereitung schmackhafter Speisen mit frischen Zutaten und stehen damit im Einklang mit unserem Versprechen, ein „Frischeerlebnis“ zu bieten. 

Eine gesunde Lebensweise ist eine dauerhafte Aufgabe, die tiefgreifende Auswirkungen auf verschiedene Aspekte unseres Lebens hat. Sie verbessert die körperliche Belastbarkeit, steigert das geistige Wohlbefinden und fördert die emotionale Stabilität. Darüber hinaus führen gesunde Gewohnheiten zu einer höheren Lebenserwartung und wirken sich positiv auf Beziehungen aus. Kurz: Sie geben jedem Einzelnen die Möglichkeit eines erfüllteren und ausgewogeneren Lebensstils.