Entdecken Sie auf dem INTERNORGA-Stand von Dito Sama die Bedeutung von „Fresh Experience“

Die Internorga-Messe findet vom 8. bis 12. März 2024 in Hamburg, Deutschland, statt

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Erleben Sie die pulsierende Atmosphäre der Internorga, wo innovative Start-ups mit Titanen der Branche zusammentreffen. Dieses dynamische Zentrum ist ein Schmelztiegel für Ideen, fördert die Zusammenarbeit und entfacht Kreativität. Die Internorga wartet mit einem umfassenden Angebot für Fachleuten aus dem Gastgewerbe und der Restaurantbranche auf – von aufschlussreichen Konferenzen, auf denen aktuelle Trends diskutiert werden, bis hin zu spannenden Wettbewerben, bei denen die neusten Innovationen vorgestellt werden. Diese fünftägige Messe verspricht eine Fülle an Aktivitäten und Attraktionen für alle. 

  

Erkunden Sie die vielfältigen und exzellenten Möglichkeiten der maschinellen Speisenvorbereitung, die Ihnen die Profi-Geräte von Dito Sama bieten. Entdecken Sie unsere umfangreiche Auswahl an GEMÜSESCHNEIDERN und GEMÜSESCHÄLMASCHINEN. Sie wurden für die Prozessoptimierung und die Produktivitätssteigerung in der Speisenvorbereitung entwickelt. Erfahren Sie mehr über unsere verschiedenen Kutter. Sie sind mit einer Kapazität von 2,6 bis 5,5 Litern erhältlich und eignen sich perfekt für jede Küchengröße. Lernen Sie die Vielseitigkeit und Leistungsfähigkeit unserer PLANETENRÜHRMASCHINEN kennen. Mit einer Kapazität von 5 bis 40 Litern bewältigen sie mühelos selbst die anspruchsvollsten Aufgaben! Kommen Sie vorbei, probieren Sie den Turbo-Standmixer TBX Pro aus und entdecken Sie unser Sortiment an HANDMIXERN. 

 

Besuchen Sie uns in Halle B7, Stand Nr. 322 und tauchen Sie in die Welt kulinarischer Frische ein!  

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Dito Sama präsentiert auf der Intergastra Profi-Geräte für die maschinelle Speisenvorbereitung

Die Messe findet vom 3. bis 7. Februar 2024 in Stuttgart statt.

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Diese mit Spannung erwartete Veranstaltung findet auf dem Stuttgarter Messegelände statt und bringt Fachleute und Experten aus verschiedenen Branchen zusammen. Mit den Schwerpunkten Food und Küche, Einrichtung und Tischkultur, Dienstleistung und IT sowie Getränke, Kaffee und Speiseeis gilt die Intergastra als führende Fachmesse für das Gastgewerbe. 

Sie ist ein Knotenpunkt für Branchenakteure, um die neuesten Produkte und innovativen Ideen zu entdecken und sich mit Spezialisten auszutauschen. Darüber hinaus können die Besucher an Vorträgen und Workshops teilnehmen und Live-Demonstrationen erleben. Damit ist die Intergastra das perfekte Forum, um über wegweisende Lösungen und Ideen im Gastronomiebereich informiert zu bleiben. 

Auf dem Messestand von Dito Sama haben die Besucher die einmalige Gelegenheit, die vielseitigen, auf die Bedürfnisse von Hotellerie und Gastronomie zugeschnittenen Lösungen des Unternehmens kennenzulernen. Dito Sama stellt in Halle 5, Stand C 33 aus. 

Dito Sama wird die erste Garde seiner Geräte für die maschinelle Speisenvorbereitung präsentieren. Dazu zählt ein breites Sortiment an Planetenrührmaschinen für die Verarbeitung von 5 bis 40 Litern, eine Auswahl an Kuttern für Mengen von 2,6 bis 5,5 Litern sowie die komplette Palette der Bermixer. Darüber hinaus wird der leistungsstarke Turbo-Standmixer TBX Pro zu sehen sein. Das umfassende Produktportfolio von Dito Sama wird durch Gemüseschneider und –schälmaschinen abgerundet, die ebenfalls auf dem Messestand präsentiert werden. Bei Live-Demonstrationen können sich die Besucher zudem direkt von der Leistungsfähigkeit und Funktionalität der Geräte überzeugen. 

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Dito Samas unschlagbaren Profi-Geräte für die maschinelle Speisenvorbereitung kennenzulernen. Seien Sie auf der Intergastra 2024 dabei! 

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Greifen Sie 2023 aktuelle Restauranttrends auf!

Die Gastronomie war schon immer eine dynamische, sich ständig wandelnde Branche, die von veränderten Kundenvorlieben, wirtschaftlichen Faktoren und gesellschaftlichen Trends geprägt ist.

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In den letzten Jahren hat sich ein deutlicher Wandel vollzogen, wie Restaurants an ihre Menüs und Promotion-Aktionen herangehen. Der Schwerpunkt liegt inzwischen auf der Optimierung der Menüs, bei denen „Nice to Have“-Elemente wie Wein und Desserts reduziert werden. Gleichzeitig wird mehr Wert auf Promotion-Aktionen gelegt, um Kunden anzulocken und zu binden. Lassen Sie uns diese Restauranttrends und ihre Auswirkungen auf Gäste und Gastronomen näher betrachten. 

 

Effizientere Speisekarten 

Eine effizientere Speisekarte bedeutet in der Gastronomie eine Verringerung und Vereinfachung der angebotenen Gerichte. Statt einer umfangreichen Speisekarte mit einer großen Essensauswahl und zahlreichen Optionen konzentrieren sich Restaurants auf eine prägnantere und kuratierte Auswahl an Gerichten. Dieser Ansatz hat aus mehreren Gründen an Popularität gewonnen: 

  • Effizienz: Ein übersichtliches Speisenangebot ermöglicht einen effizienteren Küchenbetrieb, verkürzt die Vorbereitungszeiten und minimiert den Abfall.
  • Kosteneinsparungen: Eine kleinere Speisekarte reduziert die Menge der benötigten Zutaten und verringert dadurch die Lagerkosten und begrenzt die Lebensmittelverschwendung.
  • Qualitätskontrolle: Durch die Konzentration auf eine begrenzte Auswahl an Gerichten können Köche ihre Rezepte perfektionieren und so eine gleichbleibend hohe Qualität der Mahlzeiten gewährleisten.
  • Schnelligkeit des Service: Die Vereinfachung von Menüs kann die Geschwindigkeit im Service erhöhen – ein entscheidender Faktor in unserer schnelllebigen Welt!
  • Anpassungsfähigkeit: Ein übersichtliches Angebot kann besser an veränderte Kundenvorlieben und Ernährungstrends angepasst werden. Für Restaurants ist es einfacher, neue Gerichte einzuführen oder bestehende zu modifizieren und sie sich so an wandelnde Geschmäcker anzupassen.
  • Effizienz des Personals: Eine einfachere Speisekarte kann zu einer höheren Effizienz in der Küche führen. Das Personal kann sich auf bestimmte Gerichte spezialisieren und die Arbeitsabläufe optimieren. Dadurch können die Arbeitskosten sinken und die Gesamtproduktivität steigen.
  • Marketing-Schwerpunkt: Eine optimierte Speisekarte ermöglicht es Restaurants, das Marketing auf einige charakteristische Gerichte zu konzentrieren und diese als Spezialitäten zu bewerben. Dies kann dazu beitragen, eine stärkere Markenidentität zu schaffen.

  

Reduzierung des „Nice to Have“-Angebots 

Wein und Desserts gehören seit Langem zum grundlegenden Angebot eines Restaurants. Einige Betriebe verzichten inzwischen aber zugunsten eines fokussierten kulinarischen Erlebnisses auf diese „Nice to Have“-Produkte. Dieser Trend gewinnt aus folgenden Gründen an Bedeutung: 

  • Gesundheitsbewusstsein: Viele Gäste werden gesundheitsbewusster, entscheiden sich für leichtere Mahlzeiten und verzichten auf süße Desserts und alkoholische Getränke.
  • Kostenbewusstsein: Auswärts essen kann teuer sein, und Gäste suchen zunehmend nach erschwinglichen Angeboten. Durch die Reduzierung teurer Artikel wie Wein und Desserts können Restaurants wettbewerbsfähigere Preise anbieten.
  • Kosteneinsparungen: Gäste entscheiden sich heutzutage häufig nur für ein Hauptgericht, weil sie beim Restaurantbesuch Geld sparen wollen. Dann bleiben im Restaurant möglicherweise die eingekauften Zutaten übrig, was zu höheren Kosten führt.
  • Flexibilität: Eine schlankere Speisekarte ermöglicht es Restaurants, sich leichter an wandelnde Trends und Ernährungsvorlieben anzupassen.

  

Herausstellen von Werbeaktionen 

In der heutigen wettbewerbsintensiven Restaurantlandschaft sind Promotion-Aktionen zu einem wertvollen Instrument der Kundengewinnung und -bindung geworden. Wir stellen Ihnen einige wichtige Werbestrategien von Restaurants vor: 

  • Happy Hour: Das Anbieten von ermäßigten Getränken und Appetizern zu bestimmten Zeiten kann viele Menschen nach Feierabend anlocken und den Umsatz steigern.
  • Wöchentliche Specials: Wechselnde wöchentliche Spezialangebote können die Neugierde der Gäste wecken und zu wiederholten Besuchen anregen.
  • Treueprogramme: Rabatte, Gratisbeigaben oder exklusive Angebote können die Kundenbindung fördern
  • Online-Bestellrabatte: Restaurants bewerben ihre Online-Bestell- und Lieferservices zunehmend mit exklusiven Rabatten und Angeboten; diese sind nur für Kunden zugänglich, die über die Website oder die App des Lokals bestellen.
  • Zeitlich begrenzte Angebote: Durch eine zeitlich begrenzte Verfügbarkeit von Gerichten oder durch besondere Promotion-Aktionen wie saisonale Sonderangebote oder die Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen kann ein Gefühl von Dringlichkeit und Exklusivität entstehen und die Kundenbindung fördern.
  • Rabattpakete: Angebotspakete, bei denen Gäste eine Kombination von Artikeln zu einem reduzierten Preis erhalten können, können die durchschnittlichen Ausgaben erhöhen und einen wahrgenommenen Mehrwert schaffen.
  • Familien- oder Gruppenangebote: Familienfreundliche und gruppenorientierte Sonderangebote wie „Kids Eat Free“-Abende oder Rabatte für größere Gesellschaften sprechen eine breitere Zielgruppe an.
  • Brunch- und Frühstücksangebote: Wochenend-Brunch- und Frühstücksangebote werden immer beliebter, da Verbraucher nach abwechslungsreichen kulinarischen Erlebnissen suchen.
  • Social-Media-Wettbewerbe und Werbegeschenke: Die Einbindung von Gästen in sozialen Medien durch Wettbewerbe und Werbegeschenke kann die Online-Präsenz steigern und die Beteiligung der Kunden anregen.
  • Gesundheits- und Wellness-Werbeaktionen: Dank des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins können Restaurants Werbeaktionen durchführen, die Rabatte auf kalorienarme Gerichte gewähren oder gesunde Mahlzeiten – etwa mit „Salattagen“ – fördern.
  • Nachhaltigkeitsinitiativen: Einige Restaurants fördern Nachhaltigkeit, indem sie ihren Kunden Rabatte für das Mitbringen wiederverwendbarer Behältnisse anbieten oder umweltfreundliche Menü-Varianten besonders hervorheben.

  

Die Gastronomiebranche entwickelt sich ständig weiter. Um Erfolg zu haben ist es daher wichtig, mit den Trends Schritt zu halten. Die Vereinfachung der Speisekarten durch die Reduzierung von „Nice to Have“-Artikeln wie Wein und Desserts und ein Herausstellen von Werbeaktionen spiegeln die sich ändernden Vorlieben und wirtschaftlichen Gegebenheiten von Gästen wie auch Gastronomen wider. Mit dem Umsetzen dieser Trends können Restaurants ihre Effizienz steigern, Kosten senken und eine breitere Kundenbasis ansprechen. 

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Dito Sama auf der Messe „Alles für den Gast“!

Wir freuen uns, auf einer der bedeutendsten Messen Österreichs auszustellen, die vom 11. bis 15. November in Salzburg stattfindet!

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Diese Ausstellung richtet sich an kleine und mittlere Restaurants, Catering-Anbieter, Hotels und die Lebensmittelindustrie. Sie wartet mit Diskussionsforen, Meisterkursen und Vorträgen zu aktuellen Branchenthemen auf und ermöglicht den Teilnehmern, mit Fachleuten aus der professionellen Küchenausstattung, darunter Dito Sama, in Kontakt zu treten. 

Wir werden unsere Spitzen-Geräte aus verschiedenen Produktlinien präsentieren. Darunter sind unsere Gemüseschneider, die das Schneiden, Würfeln und Raspeln von Gemüse und Obst einfacher und schneller als je zuvor machen. Außerdem zeigen wir unsere professionellen Kutter, die unterschiedlichste Lebensmittel zerkleinern, mixen, mahlen und emulgieren können. 

Unsere professionellen Handmixer sind die idealen Geräte für die Zubereitung kleinerer Mengen Suppen, Pürees, Saucen und Cremes. Sie sorgen stets für gleichbleibende und präzise Ergebnisse. Für Großküchen und größere Mengen bieten wir mit dem innovativen Turbo-Standmixer eine leistungsstarke Lösung an. 

Außerdem haben wir unser Sortiment an Planetenrührmaschinen dabei. Diese vielseitigen Küchenhelfer sind die perfekte Lösung für das Kneten, Mixen und Schlagen verschiedener Zutaten – und in der Profi-Küche unverzichtbar. 

Wir bei Dito Sama legen besonderen Wert auf Qualität, Innovation und Effizienz – und diese Werte spiegeln sich in unseren Produkten wider. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Lebensmittelprofis mit den besten Küchengeräten auszustatten, damit sie ihre kulinarischen Kreationen verfeinern und ihre Abläufe in der Küche optimieren können. 

Besuchen Sie uns auf der „Alles für den Gast“ in Halle 1, Stand Nr. 111. Hier erfahren Sie aus erster Hand, wie unsere hochmodernen Geräte Ihre Prozesse in der Speisenvorbereitung verbessern. Unser kompetentes Team steht Ihnen beratend zu Seite, beantwortet Ihre Fragen und demonstriert Ihnen das bemerkenswerte Leistungsvermögen der Dito Sama-Produkte. 

 

Lassen Sie uns vom 11. bis 15. November gemeinsam die Zukunft der Großküchenausstattung entdecken! 

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Entdecken Sie Alternativen zu Fleisch, Eiern und Milch

Die Nachfrage nach pflanzlichen und alternativen Proteinquellen hat stark zugenommen, was bemerkenswert viele Optionen hervorgebracht hat, die unterschiedlichen Ernährungsvorlieben und Lebensstilen gerecht werden.

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Gehen Sie mit uns auf Erkundungsreise in die spannende Welt der Fleisch-, Eier- und Milchalternativen. Wir stellen Ihnen die bereits verfügbaren, schmackhaften und nachhaltigen Optionen vor. 

 

 Pflanzliche Fleischalternativen 

Pflanzliche Fleischalternativen haben in den letzten Jahren einen enormen Wandel erfahren. Innovationen in der Lebensmittelwissenschaft und -technologie haben leckere, fleischähnliche Produkte hervorgebracht, die sowohl Vegetariern als auch Fleischessern schmecken. Mithilfe pflanzlicher Zutaten stellen alternative Fleischprodukte den Geschmack, die Textur und sogar den „Ausblutungseffekt“ von traditionellem Fleisch erfolgreich nach. 

Diese Alternativprodukte werden oft aus proteinreichen Quellen wie Soja, Erbsenprotein, Seitan und Jackfrucht hergestellt und enthalten einen Anteil gesättigter Fette, die in tierischem Fleisch vorkommen. Aufgrund geringerer Treibhausgasemissionen sowie einem geringeren Land- und Wasserverbrauch sind sie zudem umweltfreundlich und bieten durch die Förderung einer pflanzenorientierten Ernährung auch gesundheitliche Vorteile!  

 

Ei-Ersatz 

Für diejenigen, die gerne backen oder herzhaften Gerichte zubereiten, sind inzwischen verschiedene Alternativen zu Eiern erhältlich. Ei kann durch leicht zugängliche pflanzliche Produkte wie Leinsamenmehl, Apfelmus, zerdrückte Bananen, Seidentofu sowie durch handelsübliche Ei-Ersatzstoffe ausgetauscht werden. Diese Ersatzstoffe funktionieren in den meisten Rezepten bemerkenswert gut und haben zudem die notwendigen Binde- oder Backtriebeigenschaften. Pflanzliche Ei-Alternativen sind nicht nur cholesterinfrei, sondern reduzieren auch die Umweltbelastung deutlich. 

 

Alternativen zur Milch 

Milchfreie Produkte erfreuen sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit. Dank ihrer Vielfalt werden sie den Geschmacksvorlieben und Ernährungsbedürfnissen der Verbraucher gerecht. Zu den gängigen Milchalternativen zählen Mandelmilch, Sojamilch, Hafermilch, Kokosmilch, Reismilch und Hanfmilch. Jede Sorte unterscheidet sich in ihrem Geschmacksprofil, ihrer Konsistenz und ihrer Nährstoffzusammensetzung. 

Milchfreie Produkte sind oft mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium und Vitamin D angereichert, was sie zu einem geeigneten Ersatz für herkömmliche Kuhmilch macht. Sie sind auch für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer geeignet, deren ökologischer Fußabdruck durch die Milchalternativen deutlich sinkt.  

 

Ernährungsvorteile und Nachhaltigkeit 

Fleisch-, Eier- und Milchalternativen sind nicht nur nachhaltig, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Pflanzliche Proteinquellen enthalten typischerweise weniger gesättigte Fette und Cholesterin, sind kalorienärmer, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Einbeziehen der pflanzlichen Ersatzprodukte in die Ernährung kann das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und anderen chronischen Leiden verringern. Vom Umweltstandpunkt aus betrachtet kann Fleisch-, Eier- und Milchersatz die Emission von Treibhausgasen, die Entwaldung, den Wasserverbrauch und das mit der konventionellen Tierhaltung verbundene Tierleid erheblich eindämmen. 

Die Welt der Fleisch-, Ei- und Milchalternativen ist ein lebendiger und schnell wachsender Markt. Dank ständiger Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und einem zunehmenden gesellschaftlichen Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Gesundheit sind Ersatzprodukte inzwischen leckerer, nahrhafter und besser erhältlich als je zuvor. Sie bieten eine gute Alternative, Ihre Lieblingsgerichte ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Ethik zu genießen – ganz gleich, ob Sie überzeugter Veganer, Flexitarier oder einfach aus Umweltgründen handeln. Warum also nicht noch heute diese nachhaltige und geschmackvolle Reise beginnen? Ihre Geschmacksknospen, Ihre Gesundheit und unser Planet werden es Ihnen zweifellos danken. 

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Dito Sama auf der HOSTMilano

Mit großer Vorfreude geben wir unsere Teilnahme an der diesjährigen Messe HOST bekannt, die vom 13. bis 17.

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Oktober in der pulsierenden Stadt Mailand stattfinden wird. Dieses dynamische B2B-Event ist auf Fachleute aus unterschiedlichen Branchen, zu denen Hersteller von Gastronomiegeräten, Möbel und Tischgeschirr, Bäckereien, Pizzerien, Bars, Konditoreien, Eisdielen und Cafeterien zählen, zugeschnitten.

Auf der HOST erwartet Sie ein spannendes und abwechslungsreiches Programm, darunter faszinierende Wettbewerbe, mitreißende Vorführungen und modernste Techno-Kochvorführungen, bei denen einige der talentiertesten Köche, Kaffeekenner und Meister der Eiscreme, Schokolade und Konditorei auftreten.

Wenn Sie den aktuellen Stand der professionellen Speisenvorbereitung kennenlernen wollen, sollten Sie das Team von Dito Sama in Halle 2, Stand E60 unbedingt besuchen! Hier haben Sie die einmalige Gelegenheit, unsere innovativen und vielseitigen Geräte kennenzulernen.

Unsere Kombimaschinen PREP4YOU und TRK sind außergewöhnliche „Drei-in-Eins-Geräte“, die Köche befähigen, in Sekundenschnelle zu schneiden, hacken, kneten und zu emulgieren. Diese Maschinen sind nicht nur unglaublich effizient, sondern ihr kompaktes Design ist auch besonders platzsparend.

Zu unseren Bestsellern gehören außerdem unsere Planetenrührmaschinen, die mit einer Kapazität von 5 und 10 Litern erhältlich sind. Diese professionellen Rührmaschinen eignen sich hervorragend zum Mischen, Schlagen und Kneten im industriellen Maßstab. Alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Komponenten unserer Rührmaschinen sind abnehmbar und spülmaschinenfest, was eine einfache Reinigung und Wartung erlaubt.

Für diejenigen, die einen vielseitigen und effizienten, kommerziellen Handmixer benötigen, ist unser Dito Sama Bermixer PRO perfekt. Dieses leichte Profi-Gerät optimiert die Zubereitung von Suppen, Pürees, Saucen, Cremes und schlägt sogar mühelos Eiweiß. Die Reinigung ist ein Kinderspiel, da Mixstab und Schaft einfach und ohne Werkzeug abgenommen werden können.

Wir laden Sie zu einer Entdeckungsreise unseres umfangreichen, erstklassigen Sortiments ein. Überzeugen Sie sich aus erster Hand von der Innovation und Qualität, die Geräte von Dito Sama auszeichnen!

Besuchen Sie uns auf der HOSTMilano! Wir freuen uns, Ihnen bei einem persönlichen Gespräch einen Einblick zu geben, wie unsere Geräte Ihre kulinarischen Vorhaben verbessern können.

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REGIONALMESSEN

Der Herbst 2023 wird für DITO SAMA eine gedeihliche Jahreszeit, da wir auf zahlreichen Messen in Deutschland und Österreich ausstellen werden

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In Ulm: FachGastroSüd

Die FachGastroSüd findet vom 17. bis 18. September 2023 in Ulm statt. Sie ist eine regionale Fachmesse, auf der Aussteller aus dem Food- und Getränkesektor sowie der Gemeinschaftsverpflegung ihre Innovationen für die Branche präsentieren. Wir werden zusammen mit unserem Partner HoGaKa Profi vor Ort sein. Kommen Sie uns besuchen!

 https://www.fachgastrosued.de/

 

In Innsbruck: FAFGA

Vom 18. bis 21. September wird Dito Sama auf der FAFGA ausstellen, eine Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design und eine der bedeutendsten Veranstaltungen in der Region Tirol. Wir sind stolz, uns dort zu präsentieren! Kommen Sie vorbei!

https://www.fafga.at/de/

 

In Stuttgart: SÜFFA 

Merken Sie sich den Termin vor: Wir nehmen vom 21. bis 23. Oktober an der SÜFFA teil. Anhand von informativen Vorträgen und Demonstrationen beleuchtet die Fachmesse die neuesten Trends im Fleischerhandwerk und der Küchentechnik. Dito Sama wird sich in Stuttgart mit seinen passenden Profi-Geräten wie Kuttern und Gemüseschneidern präsentieren. 

https://www.messe-stuttgart.de/sueffa/

 

In Rostock: GastRo

 Vom 22. bis 24. Oktober 2023 wird das Team von Dito Sama auf der GastRo-Messe ausstellen. Sie ist eine der größten Messen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung im Nordosten Deutschlands. Wir freuen uns darauf, den Fachbesuchern unsere Maschinen für die Speisenvorbereitung vorzustellen.

Außer dem Besuch der Ausstellung können Gäste an Schulungen und Workshops teilnehmen und auf dem GastRo-Kongress die neusten Trends diskutieren. Merken Sie den Termin vor!

https://www.inrostock.de/messen/gastro-die-gastromesse-inrostock/

 

In Leipzig: ISS GUT! Messe

 Vom 5. bis 7. November sind wir auf der führenden Fachmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt in Ostdeutschland.Das Dito Sama-Team wird unsere erstklassigen Geräte für die maschinelle Speisenvorbereitung präsentieren. Lassen Sie sich das auf keinen Fall entgehen!

https://www.iss-gut-leipzig.de/en/

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Gesunde Ernährung: Was bedeutet das?

Sich gesund zu ernähren ist wichtig, um fit zu sein und sein Leben lang gesund zu bleiben. Aber was heißt das eigentlich? Was bedeutet gesunde Ernährung? Unser Denkanstoß.

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Auf Pflanzen setzen 

Die erste Möglichkeit, sich gesund zu ernähren, ist, mehr Pflanzliches auf den Teller zu bringen. Nährstoffreiches Obst und Gemüse, Getreide (Brot, Reis, Nudeln), Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Spalterbsen…): Setzen Sie es ruhig so oft wie möglich auf den Speiseplan. Fleisch und Fisch können weniger Platz auf dem Teller einnehmen. Fette in angemessenen Mengen und Milchprodukte (2 bis 3 pro Tag) sind für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich und können daher täglich gegessen werden. 

 

Wasser, Wasser, Wasser 

Um den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen, ist es unerlässlich, täglich mindestens eineinhalb Liter Wasser zu trinken. Wasser ist lebensnotwendig: Es ist Hauptbestandteil des menschlichen Körpers und muss daher das bevorzugte Getränk aller Menschen sein. 

 

Hochwertige Lebensmittel 

Eine gesunde Ernährung ist auch eine Ernährung mit Qualitätsprodukten. Sagen Sie beispielsweise Nein zu Batteriehühnern oder Eiern von Hühnern aus Käfighaltung, aber Ja zu Geflügel und Eiern vom Bauernhof, wenn möglich aus der Region und aus biologischer Haltung. Vermeiden Sie Zusatzstoffe und verwenden Sie bevorzugt rohe Lebensmittel. Bieten Sie lieber eine kleine Speisenauswahl aus frischen Produkten an als ein umfangreiches Menü, das mit Industrieprodukten zubereitet wird. Kurz gesagt: Ja zu Natürlichem, Einfachem, Hausgemachtem! 

 

Ausgewogene Mahlzeiten  

Eine gesunde Ernährung beginnt gleich nach dem Aufstehen aus dem Bett. Das Frühstück ist eine wirklich wichtige Mahlzeit für den Körper: Es muss dem Körper Nährstoffe liefern und bis zum Mittagessen sättigen. Um Vitamine, Energie und Flüssigkeit zu tanken, sollte es idealerweise Milch- und Getreideprodukte, Obst und ein Getränk umfassen. Mittag- und Abendessen sollten aus Gemüse, Rohkost und Obst, aber auch aus stärkehaltigen Lebensmitteln sowie Milchprodukten und Proteinen (Fleisch, Fisch, Ei) bestehen, um einen Sättigungseffekt zu erzielen. Eine Zwischenmahlzeit kann gelegentlich eingenommen werden, solange sie angemessen ist. 

 

Keine Verbote 

Zu einer gesunden Ernährung gehört schließlich auch, dass man sich von Zeit zu Zeit etwas gönnen kann. Damit ist nicht zu Mangelerscheinungen oder Frustration kommt, ist es daher wichtig, kein Lebensmittel zu verbieten oder eine Lebensmittelkategorie auszuschließen. Auch ein guter Schokoladenkuchen, der mit hochwertigen Zutaten zubereitet ist, hat in einem Restaurant mit gesunder Küche seinen Platz auf der Speisekarte.

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Dito Sama im Elysée-Palast

Es ist für uns eine große Ehre, auf der kommenden „Grande Exposition du Fabriqué en France“ dabei zu sein. Die Ausstellung, die „Made in France“ in den Mittelpunkt stellt, findet am 1. und 2. Juli im Elysée-Palast statt.

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Die DMIX im Rampenlicht

Dito Sama wurde dieses Jahr zur dritten Ausgabe der „Grande Exposition du Fabriqué en France“ in den Elysée-Palast eingeladen! Dort gibt es rund 125 Produkte zu entdecken, die in den Gebietskörperschaften des französischen Festlands und den Übersee-Départements hergestellt werden.

Mit unserer Planetenrührmaschine DMIX  vertreten wir das 23. Département (La Creuse). Unsere kompakte und vielseitige Profi-Rührmaschine mit einem Kesselvolumen von 5,5 Litern eignet sich perfekt zum Mixen, Quirlen und Kneten. Sie hat sich zu einem der Vorzeigeprodukte von Dito Sama entwickelt, weil wir seit unserer Gründung auf Qualität „Made in France“ setzen.

Eine Pflichtveranstaltung für „Made in France“

Nach zwei erfolgreichen Jahren wiederholt sich die „Grande Exposition du Fabriqué en France“ zum dritten Mal in Folge. Die Ausstellung wurde ins Leben gerufen, um die Arbeit von französischen Unternehmen, Handwerkern, Produzenten und Herstellern vorzustellen, die sich voll und ganz der Fertigung im eigenen Land verschrieben haben und ein Garant für die industrielle und wirtschaftliche Souveränität Frankreichs ist. Die Ausstellung gibt uns die Möglichkeit, erneut das Engagement von Dito Sama für dieses Thema hervorzuheben – und wird mit Spannung erwartet.

Eine sorgfältig zusammengestellte Produktauswahl

In den Gärten, Lounges und dem Innenhof des Elysée-Palastes haben Sie die Möglichkeit, die unterschiedlichen Produkte aller Départements zu erkunden. Die Ausstellung präsentiert das Beste, was Frankreich zu bieten hat und demonstriert den Reichtum an Fachwissen und Handwerkskunst in unserem Land. Wir alle sind stolz auf unser Erbe „Made in France“.

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Dito Sama unterstützt die „Ambassadeurs du Pain“

The “Ambassadors of the Bread”: Dito Sama puts his hands in the dough! 

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 Die „Ambassadeurs du Pain„, eine bemerkenswerte Vereinigung  

Die angesehene Vereinigung „Ambassadeurs du Pain“ tritt in Frankreich und auf der ganzen Welt für die Aufrechterhaltung und Förderung der reichen Tradition des handwerklich gefertigten französischen Brots ein. Mit einem unerschütterlichen Engagement, die Kunst des Brotbackens zu bewahren, verbreitet der Verein das französische Know-how mit großem Engagement in der ganzen Welt. Darüber hinaus sind die Mitglieder von der Bedeutung qualitativ hochwertigen Brots überzeugt; sie haben sich zum Ziel gesetzt, dieses in allen Teilen der Welt als Grundnahrungsmittel zu etablieren. 

  

Innovativer Ansatz: „RESPECTUS PANIS®, Offenbarung einer Brotherstellung“ 

Als Beleg ihrer Leidenschaft hat die Organisation ein außergewöhnliches Buch mit dem Titel „RESPECTUS PANIS®, Offenbarung einer Brotherstellung“ herausgegeben. Dieses richtungsweisende Werk präsentiert einen frischen und innovativen Ansatz für das Handwerk des Brotbackens, der alte Techniken mit modernsten Innovationen nahtlos miteinander verbindet. Durch diese Kombination traditionellen Wissens mit modernen, fortschrittlichen Bäckereimaschinen leitet der Verein eine neue Ära der Brotproduktion ein. In ihr bestehen Köstlichkeit, Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit harmonisch nebeneinander. Gleichzeitig bringt diese revolutionäre Perspektive eine tiefgreifende Veränderung bei der Konzeption und Herstellung von Brot mit sich. 

  

Dito Sama unterstützt die „Brotbotschafter“ 

In unserem gemeinsamen Streben nach Exzellenz steht Dito Sama Seite an Seite mit der Vereinigung „Ambassadeurs du Pain“. Wir teilen die Leidenschaft fürs Backen und die Werte der Initiative RESPECTUS PANIS®. Daher unterstützen wir die Vereinigung bei ihrem einzigartigen Anliegen. Wie machen wir das? Wir statten die Organisation mit professionellen Geräten für die maschinelle Speisenvorbereitung, insbesondere mit unseren Planetenrührmaschinen, aus, die den Prozess der Brotherstellung optimieren. Durch diese Zusammenarbeit ermöglicht Dito Sama dem Verein, Brot in gleichbleibender Qualität und mit unvergleichlichem Geschmack zu backen und gleichzeitig den Kreis der Brotliebhaber über den ganzen Globus auszuweiten und zu begeistern. 

  

Verstärkende Wirkung: Eine harmonische Partnerschaft 

Die einvernehmliche Partnerschaft zwischen der Organisation „Ambassadeurs du Pain“ und Dito Sama verstärkt das gemeinschaftliche Anliegen und fördert gleichzeitig das Umfeld für gemeinsamen Wachstum und Erfolg. 

Die „Brot-Botschafter“ und Dito Sama verbindet die Aufrechterhaltung und Förderung des traditionellen französischen Brothandwerks, die Wertschätzung von Innovationen und der Aufbau von Partnerschaften auf Grundlage gemeinsamer Werte. Die enge Zusammenarbeit dient der Bewahrung des kulinarischen Erbes, der Weiterentwicklung von Brotbacktechniken und der weltweiten Wertschätzung für die Brotkunst. 

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