William Porter

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Ogni giorno a École Ducasse utilizzo la mescolatrice planetaria di Dito Sama e ci rende la vita molto, molto più facile. Quasi tutte le preparazioni richiedono molta lavorazione, come montare la panna, sbattere gli albumi o impastare con il gancio. Senza la mescolatrice planetaria, ovviamente ci vorrebbe molto tempo. Quindi sì, lo utilizzo tutti i giorni perché è estremamente affidabile.