Orientalischer Hummus

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10 Minuten

Leicht

Günstig

Zahl der Personen

Kochvorbereitung

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Zutaten

Große Dose Kichererbsen aus der Dose

1

Schalotte

1

Oliven- oder Sesamöl (+ 1 Spritzer zum Servieren)

5 Esslöffel

Sesampüree (Tahina)

3 Esslöffel

Ordentlicher Spritzer Zitronensaft

1

Prise Kreuzkümmelpulver

1

Korianderblätter

1 Paar

Salz

Pfeffer

Maschinen

Kutter

ZUBEREITUNG

01.

Die Schalotte schälen.

02.

Die Kichererbsen abgießen und abspülen. In die Schüssel des K55 oder PREP4YOU geben, dabei einige für das Servieren aufheben.

03.

Die Schalotte, die 5 Esslöffel Öl, das Sesampüree und den Zitronensaft hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

04.

Mixen, bis alles cremig wird.

05.

Hummus in ein Serviergefäß geben. Mit den zurückgelegten Kichererbsen, Kreuzkümmelpulver, Öl und Korianderblättern garniert servieren.

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Kebab Gesund

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Zutaten

Kebab-Brote (oder Pita-Brote)

4

Geflügelschnitzel

4

Salatblätter

4

Weißkohl

1/8

Schöne Tomate

1

Rote Zwiebel

1

Kleine Rote Paprika (Wahlweise)

1

Salatgurke

1/4

Esslöffel Leichte Mayonnaise

4

Olivenöl

1 Hauch

Geräuchertes Paprikapulver

1 Esslöffel

Salz

Pfeffer

Maschinen

Gemüseschneider

ZUBEREITUNG

01.

Gurke, Tomate, Weißkohl und rote Paprika waschen. Den Salat abspülen und auswringen. Die rote Zwiebel schälen.

02.

Mit dem TRS oder PREP4YOU den Weißkohl mit einer 1 mm dicken Scheibe in dünne Scheiben schneiden. Tomate und Gurke mit einer 5 mm-Scheibe in Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel und die Chilischote mit einer 2-mm-Scheibe in Scheiben schneiden.

03.

Die Geflügelschnitzel mit Paprika bestreuen. In Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Geflügelscheiben etwa zehn Minuten lang anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen und beiseitestellen.

04.

Die Brote in 2 Teile aufschneiden. Falls gewünscht, toasten, und mit der Hälfte der Mayonnaise bestreichen. Den Salat, das Geflügel und das in Scheiben geschnittene frische Gemüse sowie die restliche Mayonnaise darauf geben. Vor dem Servieren verschließen.

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