CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO, AFFETTATRICI E TRITACARNE

In una cucina professionale, la sicurezza alimentare e quella del personale che utilizzano i macchinari è una delle principali preoccupazioni. Le sottovuoto e le affettatrici per carne Dito Sama sono progettate per garantire la massima efficienza, ma anche i più alti livelli di sicurezza. Le nostre macchine sono complementari alle attrezzature per la preparazione dei cibi nelle grandi e piccole cucine, soddisfacendo gli standard più esigenti.

Affettatrici commerciali: dove la sicurezza incontra l'efficienza

Le affettatrici commerciali Dito Sama sono progettate secondo i più elevati standard di sicurezza in termini di funzionamento, pulibilità e manutenzione. Sono costruite in alluminio anodizzato satinato a garanzia di elevati standard igienici delle parti interessate al taglio e di resistenza agli acidi, sali e processi di ossidazione.
Le affettatrici sono disponibili a scorrimento manuale con trasmissione a cinghia che garantiscono un funzionamento silenzioso e che necessità di poca manutenzione. Affettatrici a gravità a scorrimento manuale con trasmissione ad ingranaggi ideali per un uso intensivo.

Confezionatrici sottovuoto: molto di più di sola conservazione degli alimenti

Le confezionatrici sottovuoto Dito Sama sono una gamma di modelli da tavolo intuitivi, facili da usare, plug & play.
Versioni digitali o con pannello comandi touch screen e modelli freestanding per un'elevata produttività.
Prolunga la durata di conservazione degli alimenti e riduci gli sprechi preparando il cibo in anticipo e variando il tuo menu con ingredienti usati meno frequentemente. Migliora lo stoccaggio degli alimenti impilando il cibo imbustato evitando così contaminazione incrociata degli ingredienti, la disidratazione, le bruciature da congelamento e le muffe. Puoi anche tracciare la tua produzione e monitorare i tuoi quantitativi grazie alla stampante per etichette wireless. Ottimizza infine il flusso di lavoro in cucina durante i picchi di carico di lavoro e acquista quantità maggiori di cibo ad un prezzo inferiore.

Tritacarne: qualità ad alta velocità

I tritacarne Dito Sama offrono una velocità di lavorazione della carne eccezionalmente elevata grazie allo speciale sistema di macinazione 1/2 Unger o Unger completo. Queste macchine sono caratterizzate da un robusto corpo e da un'unità di macinazione in acciaio inox. Le parti a contatto con gli alimenti sono facili da rimuovere e sono lavabili al 100% in lavastoviglie.
Attrezzatura ideale che vi permette di tritare la carne per preparare hamburger, salsicce e polpette.

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