Combate el calor con un menú de verano refrescante: consejos útiles para los chefs

A continuación, te ofrecemos algunos consejos útiles, creados específicamente para cocinas profesionales, para ayudarte a gestionar la temporada de verano de manera eficiente: 

1.Crea platos ligeros y nutritivos 

• Ingredientes hidratantes: Incorpora frutas y verduras con alto contenido de agua, como pepinos, melones y bayas. Utiliza nuestras cortadoras de verduras para agilizar la preparación, manteniendo la textura y frescura de tus platos. 

• Menús equilibrados: Enfócate en alimentos ricos en fibra, proteínas magras y bajos en grasas saturadas. Un plato visualmente atractivo y colorido no solo mejora la presentación, sino que también contribuye al equilibrio nutricional. Nuestra amplia gama de discos de corte puede ayudarte a lograr presentaciones sabrosas y llamativas. 

2. Asegura una hidratación óptima 

• Recetas creativas: Usa el triturador portátil para preparar aguas aromatizadas con frutas, hierbas o pepinos. Los smoothies frescos, elaborados con el procesador de alimentos, ofrecen una alternativa hidratante y nutritiva para los clientes. 

3. Cocina a la parrilla  

• Selecciona proteínas magras: Opta por proteínas magras como pollo, pavo o pescado, que se cocinan más rápido y son más ligeras para el sistema digestivo durante el calor. 

• Variedad de vegetales a la parrilla: Incluye una variedad de vegetales como pimientos, calabacines y tomates en tu menú. Para cortar, trocear o rebanar, no olvides usar nuestra cortadora de verduras. 

4. Prioriza la seguridad alimentaria 

• Protege la calidad de los alimentos utilizando las envasadoras al vacío. Este método garantiza que los alimentos perecederos se mantengan frescos y seguros, previniendo la proliferación de bacterias dañinas. 

Aplicando estos consejos, los chefs pueden preparar platos rápidos, saludables y frescos, preservando la calidad y el sabor para los clientes, incluso durante las olas de calor estivales.