¿QUÉ SIGNIFICA COMER SANO?

Apuesta por las plantas 

Lo primero para empezar a comer sano: pon más verduras en tus platos. Frutas y verduras ricas en nutrientes, cereales (pan, arroz, pasta), legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes partidos…): no dudes en incluirlos en el menú lo más a menudo posible. La carne y el pescado pueden ocupar menos sitio en el plato. Las grasas en cantidades razonables y los productos lácteos (2 o 3 al día) son esenciales para una dieta equilibrada y, por tanto, pueden consumirse a diario.

Agua, agua, agua 

Para hidratar tu cuerpo es importante que bebas al menos litro y medio de agua al día. El agua es esencial para la vida y constituye el principal componente del cuerpo. Así que debería ser la bebida preferida de todo el mundo.

Alimentos de calidad 

Una dieta sana es también una dieta compuesta por productos de calidad. Sin pollos criados en batería ni huevos procedentes de gallinas de granjas intensivas. Sí a las aves de corral y los huevos de granja, a ser posible locales y ecológicos. Evita también los aditivos y prefiere los productos crudos en la medida de lo posible. Mejor un menú breve compuesto por productos frescos y crudos que un menú largo elaborado con productos industriales. En resumen, ¡sí a la sencillez, a lo natural, a lo casero!

Comidas equilibradas  

Comer sano empieza al salir de la cama. El desayuno es sin duda una comida fundamental para el organismo: debe aportar nutrientes y saciar hasta la hora del almuerzo. Lo ideal es que incluya lácteos, cereales, fruta y una bebida para llenarse de vitaminas, energía e hidratación. El almuerzo y la cena deben incluir hortalizas, verduras crudas y frutas, junto con alimentos ricos en almidón, productos lácteos y proteínas (carne, pescado, huevos) para proporcionar un efecto saciante. Podemos permitirnos un picoteo de vez en cuando, siempre que sea razonable.

No hay prohibiciones 

Comer sano no impide que sepas darte un capricho de vez en cuando. Es importante no prohibirse ningún alimento y no prescindir de ninguna categoría de alimentos, por el riesgo de generar carencias y frustraciones. Un buen pastel de chocolate preparado con ingredientes de calidad tiene su lugar en el menú de un restaurante de cocina sana.