{"id":12622,"date":"2023-10-31T15:17:42","date_gmt":"2023-10-31T15:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ditosama.com\/?p=12622"},"modified":"2024-10-08T12:21:48","modified_gmt":"2024-10-08T12:21:48","slug":"tendenze-della-ristorazione-nel-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/","title":{"rendered":"Tendenze alimentari nel 2023"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<span data-contrast=\"auto\">Negli ultimi anni, abbiamo assistito a un significativo mutamento nell&#8217;approccio dei ristoranti riguardo ai loro menu e alle promozioni. L&#8217;attenzione si \u00e8 spostata verso la semplificazione dei menu, con una riduzione degli &#8220;extra&#8221; come vino e dessert, mentre si stanno intensificando gli sforzi per attirare e fidelizzare la clientela attraverso promozioni sempre pi\u00f9 frequenti. Esploreremo queste tendenze nel settore della ristorazione e le loro implicazioni sia per i clienti che per i proprietari dei ristoranti<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Riduzione dei Menu<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">La riduzione dei menu nella ristorazione, consiste nell&#8217;atto di semplificare e limitare il numero di piatti disponibili per i clienti. Invece di offrire menu estesi con un&#8217;ampia variet\u00e0 di piatti e opzioni, i ristoranti si concentrano su una selezione pi\u00f9 ristretta e curata. Questo approccio ha guadagnato popolarit\u00e0 per diverse ragioni:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"4\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Efficienza: Un menu snello permette alle cucine di operare in modo pi\u00f9 efficiente, riducendo i tempi di preparazione e limitando gli sprechi.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"4\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Risparmi sui costi: Un menu pi\u00f9 contenuto riduce la necessit\u00e0 di una vasta variet\u00e0 di ingredienti, consentendo di tagliare i costi di stoccaggio e ridurre gli sprechi alimentari.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"4\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Controllo della qualit\u00e0: Concentrandosi su una selezione limitata di piatti, gli chef possono perfezionare le loro ricette, garantendo una consistente alta qualit\u00e0 dei pasti.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"4\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Velocit\u00e0 del servizio: La semplificazione del menu pu\u00f2 accelerare il servizio, un aspetto cruciale nell&#8217;attuale contesto.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"4\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Adattabilit\u00e0: Un menu snello \u00e8 pi\u00f9 flessibile per rispondere ai cambiamenti nelle preferenze dei clienti e nelle tendenze alimentari. Facilita l&#8217;introduzione di nuovi piatti o la modifica di quelli esistenti per adeguarsi ai gusti in evoluzione.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"4\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Efficienza del personale: Un menu pi\u00f9 semplice pu\u00f2 migliorare l&#8217;efficienza in cucina, con il personale specializzato su piatti specifici e una semplificazione dei processi di lavoro. Ci\u00f2 pu\u00f2 ridurre i costi del lavoro e aumentare la produttivit\u00e0 complessiva.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"4\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Focalizzazione sul Marketing: Un menu ottimizzato consente ai ristoranti di concentrare i propri sforzi di marketing su alcune poche pietanze distintive, promuovendole come le specialit\u00e0 del locale. Questo pu\u00f2 contribuire a creare un&#8217;identit\u00e0 di marca pi\u00f9 forte.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Riduzione degli &#8220;Extra&#8221;\u00a0<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Sebbene il vino e i dessert abbiano da sempre avuto un ruolo importante nei ristoranti, alcune strutture stanno ora riducendo la presenza di questi &#8220;extra&#8221; per concentrarsi su un&#8217;esperienza gastronomica pi\u00f9 mirata. Ecco perch\u00e9 questa tendenza sta diventando sempre pi\u00f9 popolare:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"7\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La salute al primo posto: Un numero crescente di persone \u00e8 sempre pi\u00f9 attento alla salute, preferendo pasti pi\u00f9 leggeri e rinunciando a dessert ricchi e bevande alcoliche.<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\">Considerazione dei costi: mangiare fuori casa pu\u00f2 comportare spese notevoli, quindi i clienti cercano sempre opzioni pi\u00f9 convenienti. Riducendo elementi costosi come vini e dessert, i ristoranti possono offrire prezzi pi\u00f9 competitivi.<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Risparmio sui costi: oggi i clienti tendono a ordinare i piatti principali, riducendo il costo per i ristoranti di ingredienti che potrebbero rimanere invenduti, poich\u00e9 i consumatori cercano di risparmiare quando mangiano fuori.<\/span><\/li>\n<li><span data-contrast=\"auto\"> Flessibilit\u00e0: Un menu semplificato consente ai ristoranti di adattarsi con maggiore agilit\u00e0 alle tendenze e alle mutevoli preferenze alimentari.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">Focus sulle Promozioni<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Nel contesto altamente competitivo di oggi, le promozioni sono diventate un prezioso strumento per attrarre e mantenere i clienti. Di seguito, alcune delle principali strategie promozionali adottate dai ristoranti<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:360,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Happy Hour: Offrire bevande e antipasti scontati in determinati orari attrae clienti dopo il lavoro e incrementa i ricavi.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Speciali settimanali: Offerte settimanali in rotazione generano entusiasmo e incoraggiano visite ripetute.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Programmi fedelt\u00e0: Sconti, omaggi o offerte esclusive favoriscono la fedelt\u00e0 dei clienti.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Sconti online: La promozione dei servizi di ordinazione online e consegna tramite sconti esclusivi per chi ordina sul sito web o app \u00e8 in crescita.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"3\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Offerte limitate: Creare un senso di urgenza ed esclusivit\u00e0 con piatti o promozioni a tempo, come speciali stagionali o collaborazioni locali, accresce l&#8217;interesse dei clienti.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"4\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Pacchetti scontati: Combinazioni di articoli a prezzo ridotto aumentano l&#8217;importo medio del conto e offrono un valore aggiunto.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Offerte per famiglie o gruppi: Promozioni adatte a famiglie e gruppi, come serate &#8220;Bambini Gratis&#8221; o sconti per grandi gruppi, ampliano la base clienti.<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Promozioni brunch e colazione: Offerte per il brunch del weekend e la colazione diventano sempre pi\u00f9 popolari, rispondendo alla crescente domanda di esperienze culinarie varie.<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Concorsi e regali sui social media: Coinvolgere i clienti tramite concorsi e regali sui social media accresce la presenza online e stimola la partecipazione.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Promozioni salute e benessere: In risposta all&#8217;attenzione crescente verso la salute, i ristoranti possono proporre promozioni incentrate su piatti salutari, come &#8220;Giornate dell&#8217;Insalata&#8221; o sconti su opzioni a basso contenuto calorico.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"5\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"5\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Iniziative sostenibili: Alcuni ristoranti promuovono la sostenibilit\u00e0 offrendo sconti ai clienti che utilizzano contenitori riutilizzabili o mettendo in risalto scelte di menu eco-friendly.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">L&#8217;industria ristorativa \u00e8 in costante evoluzione, e per raggiungere il successo \u00e8 essenziale rimanere al passo con le tendenze. Il passaggio alla semplificazione dei menu, con una riduzione degli &#8220;extra&#8221; come vino e dessert, e una maggiore enfasi sulle promozioni, rispecchia le mutevoli preferenze e le realt\u00e0 economiche dei consumatori e degli operatori del settore. Adottando queste tendenze, i ristoranti possono migliorare l&#8217;efficienza, contenere i costi e attirare una clientela pi\u00f9 ampia.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8221;60px&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][c21_last_news_horizontal header=&#8221;&#8221; title=&#8221;ultime notizie&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8221;60px&#8221;][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8221;c21-full-width-no-padding&#8221;][vc_column][c21_image_text_full image=&#8221;290&#8243; image_position=&#8221;left&#8221; title=&#8221;VUOI SAPERNE DI PI\u00d9?&#8221; text=&#8221;Per qualsiasi richiesta di supporto o informazione, non esitare a contattarci!&#8221; link=&#8221;url:https%3A%2F%2Fwww.ditosama.com%2Fit%2Fcontattaci%2F|title:CONTATTACI&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text][\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Negli ultimi anni, abbiamo assistito a un significativo mutamento nell&#8217;approccio dei ristoranti riguardo ai loro menu e alle promozioni. L&#8217;attenzione si \u00e8 spostata verso la semplificazione dei menu, con una riduzione degli &#8220;extra&#8221; come vino e dessert, mentre si stanno intensificando gli sforzi per attirare e fidelizzare la clientela attraverso promozioni sempre pi\u00f9 frequenti. Esploreremo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":13608,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[156,215],"class_list":["post-12622","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie-ed-eventi","tag-tendenze-it","tag-trends-it-2"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tendenze alimentari nel 2023 | Dito Sama Italia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dive into the ever-evolving 2023 restaurant trends, featuring streamlined menus, affordability, and enticing promotions that shape the future of dining experiences.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12622\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tendenze alimentari nel 2023 | Dito Sama Italia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dive into the ever-evolving 2023 restaurant trends, featuring streamlined menus, affordability, and enticing promotions that shape the future of dining experiences.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dito Sama\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-31T15:17:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-08T12:21:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ditosama.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/restaurant-trends-banner-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"619\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"580\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"adrien.poggi@electroluxprofessional.com\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"adrien.poggi@electroluxprofessional.com\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"adrien.poggi@electroluxprofessional.com\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7eb4b51dae3f680252db7164a6bb7bcb\"},\"headline\":\"Tendenze alimentari nel 2023\",\"datePublished\":\"2023-10-31T15:17:42+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-08T12:21:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/\"},\"wordCount\":958,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/restaurant-trends-banner-3.jpg\",\"keywords\":[\"Tendenze\",\"Trends\"],\"articleSection\":[\"Notizie\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/\",\"name\":\"Tendenze alimentari nel 2023 | Dito Sama Italia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/restaurant-trends-banner-3.jpg\",\"datePublished\":\"2023-10-31T15:17:42+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-08T12:21:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7eb4b51dae3f680252db7164a6bb7bcb\"},\"description\":\"Dive into the ever-evolving 2023 restaurant trends, featuring streamlined menus, affordability, and enticing promotions that shape the future of dining experiences.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/restaurant-trends-banner-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/10\\\/restaurant-trends-banner-3.jpg\",\"width\":619,\"height\":580},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/notizie-ed-eventi\\\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tendenze alimentari nel 2023\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/en\\\/\",\"name\":\"Dito Sama\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7eb4b51dae3f680252db7164a6bb7bcb\",\"name\":\"adrien.poggi@electroluxprofessional.com\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ditosama.com\\\/it\\\/author\\\/adrien-poggielectroluxprofessional-com\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tendenze alimentari nel 2023 | Dito Sama Italia","description":"Dive into the ever-evolving 2023 restaurant trends, featuring streamlined menus, affordability, and enticing promotions that shape the future of dining experiences.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12622","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Tendenze alimentari nel 2023 | Dito Sama Italia","og_description":"Dive into the ever-evolving 2023 restaurant trends, featuring streamlined menus, affordability, and enticing promotions that shape the future of dining experiences.","og_url":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/","og_site_name":"Dito Sama","article_published_time":"2023-10-31T15:17:42+00:00","article_modified_time":"2024-10-08T12:21:48+00:00","og_image":[{"width":619,"height":580,"url":"https:\/\/www.ditosama.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/restaurant-trends-banner-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"adrien.poggi@electroluxprofessional.com","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"adrien.poggi@electroluxprofessional.com","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/"},"author":{"name":"adrien.poggi@electroluxprofessional.com","@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/en\/#\/schema\/person\/7eb4b51dae3f680252db7164a6bb7bcb"},"headline":"Tendenze alimentari nel 2023","datePublished":"2023-10-31T15:17:42+00:00","dateModified":"2024-10-08T12:21:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/"},"wordCount":958,"image":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ditosama.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/restaurant-trends-banner-3.jpg","keywords":["Tendenze","Trends"],"articleSection":["Notizie"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/","url":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/","name":"Tendenze alimentari nel 2023 | Dito Sama Italia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ditosama.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/restaurant-trends-banner-3.jpg","datePublished":"2023-10-31T15:17:42+00:00","dateModified":"2024-10-08T12:21:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/en\/#\/schema\/person\/7eb4b51dae3f680252db7164a6bb7bcb"},"description":"Dive into the ever-evolving 2023 restaurant trends, featuring streamlined menus, affordability, and enticing promotions that shape the future of dining experiences.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ditosama.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/restaurant-trends-banner-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ditosama.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/restaurant-trends-banner-3.jpg","width":619,"height":580},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/notizie-ed-eventi\/tendenze-della-ristorazione-nel-2023\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tendenze alimentari nel 2023"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/en\/#website","url":"https:\/\/www.ditosama.com\/en\/","name":"Dito Sama","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ditosama.com\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ditosama.com\/en\/#\/schema\/person\/7eb4b51dae3f680252db7164a6bb7bcb","name":"adrien.poggi@electroluxprofessional.com","url":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/author\/adrien-poggielectroluxprofessional-com\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12622","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12622"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12622\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13625,"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12622\/revisions\/13625"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ditosama.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}