Batteurs mélangeurs
Modèle sol, 30 litres - XBB30 pour les travaux intensifs de boulangerie

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Batteur mélangeur 30 litres équipé de 3 vitesses fixes et vitesse variable - Dispositif de détection de cuve et écran de protection plein sans BPA - Livré avec 3 outils (crochet, palette et fouet). Pour travaux en boulangerie. Mono 230 V. (Cordon nu - sans prise)

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Caractéristiques

Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant

Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)

Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.

Capacité maximum (Détrempe farine 60 % d'hydratation) 8 kg.

Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse

Livré avec .
• Crochet spirale, Palette, Fouet renforcé et cuve de 30 litres.

Vitesse de pétrissage : « 1 » ou « 2 » avec crochet.

Vitesse de mélange : « 2 » avec palette.

Vitesse d'émulsion : « 3 » avec fouet.

La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.

Pieds réglables pour une bonne stabilité.

L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.

Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)

Châssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.

Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 30 litres.

Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).

3 vitesses pré-programmées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min.

Puissance : 1 500 watts.

Électrique

Voltage : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz

Puissance de raccordement 1.5 kW

Total Watts : 1.5 kW

Informations générales

Largeur extérieure 575 mm

Profondeur extérieure 675 mm

Hauteur extérieure 1220 mm

Poids brut : 120 kg

Détrempe : 8 kg avec crochet spiral

Blanc d'oeuf : 50 avec Fouet

Capacité

Rendement : 8 kg/Cycle

Capacité 30 Litre

Brochure

Catalogue produits

(11,9 MB)

Dessins CAD

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(119,47 KB)

Fiche technique

Dépliants

pizza

(1,56 MB)

patisserie

(1,51 MB)

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