{"id":23892,"date":"2022-12-19T08:49:30","date_gmt":"2022-12-19T08:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ditosama.com\/uncategorized-es-us\/winter-fruits-and-vegetables-go-into-the-kitchen\/"},"modified":"2026-04-07T13:16:29","modified_gmt":"2026-04-07T13:16:29","slug":"las-frutas-y-verduras-de-invierno-entran-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ditosama.com\/es-us\/news-events-es-us\/las-frutas-y-verduras-de-invierno-entran-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"\u00a1LAS FRUTAS Y VERDURAS DE INVIERNO ENTRAN EN LA COCINA!"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Manzanas<\/strong><\/p>\n

Reinetas, golden, Granny Smith… Hay cientos de variedades distintas de manzanas, cada una con un sabor muy particular. El\u00edgelas firmes, con la piel lisa y brillante, no marchitas ni blandas. Las manzanas se pueden usar crudas para hacer zumos (con un exprimidor) o cortar en cubitos e a\u00f1adir a una ensalada de frutas o un pastel. Tambi\u00e9n est\u00e1n deliciosas enteras al horno con mantequilla,\u00a0ginebra<\/strong>, az\u00facar, mermelada o coco rallado y almendras rebanadas.<\/p>\n

Limones<\/strong><\/p>\n

Con su penetrante sabor \u00e1cido, el lim\u00f3n no tiene rival para potenciar el sabor del pescado y las macedonias de frutas. Su zumo tambi\u00e9n puede utilizarse para adobar pescado, hacer carpaccios, filetes t\u00e1rtaros y similares. Tambi\u00e9n puedes confitarlo, a\u00f1adirlo en una receta de tay\u00edn, utilizar solo la ralladura o exprimirlo para hacer una tarta de merengue de lim\u00f3n.\u00a0 Por \u00faltimo, \u00fasalo para que no se oscurezcan las frutas, como manzanas, peras, pl\u00e1tanos, aguacates: unas gotas sobre la fruta cortada evitar\u00e1n la oxidaci\u00f3n.<\/p>\n

Peras<\/strong><\/p>\n

\u00a1Las deliciosas peras con sus inimitables fragancias! El\u00edgelas firmes, pero no las eches a la basura si empiezan a estropearse. Aprov\u00e9chalas cort\u00e1ndolas en cuartos para hacer papillotes con frutos rojos y una rama de canela. \u00bfY por qu\u00e9 no peras asadas con especias? Tambi\u00e9n nos encantan las peras en una charlota, con chocolate o en una tarta salada con gorgonzola.<\/p>\n

Kiwis<\/strong><\/p>\n

Jugosos y dulces con su toque \u00e1cido, los kiwis son perfectos para batidos, zumos, tartas de frutas de invierno o coloridas ensaladas de frutas. Tambi\u00e9n son estupendos para preparar ensaladas vitaminadas: por ejemplo, hacen maravillas con un carpaccio de salm\u00f3n o una ensalada de pollo. Su sabor se presta a multitud de aplicaciones originales.<\/p>\n

Naranjas<\/strong><\/p>\n

Elige piezas firmes con piel lisa y brillante. Entre las recetas estrella tenemos: ensalada de naranja con canela, savar\u00edn o sufl\u00e9 al Grand Marnier. Adem\u00e1s, la c\u00e1scara puede estar deliciosa en organillos, ba\u00f1ada en chocolate negro o envuelta en az\u00facar cristal. Prefiere las naranjas ecol\u00f3gicas para evitar la ingesti\u00f3n de productos qu\u00edmicos pulverizados en la superficie. Por \u00faltimo, piensa en el sabor a la vez dulce y salado de platos con sabores ex\u00f3ticos, como el pato o las vieiras a la naranja.<\/p>\n

Puerros<\/strong><\/p>\n

Los puerros pueden utilizarse en muchas preparaciones. Rebanados y cocidos al vapor son f\u00e1ciles de integrar en un pastel, por ejemplo con pescado ahumado o en una quiche. Los puerros tambi\u00e9n combinan perfectamente con las aves. Por \u00faltimo, puedes utilizarlos para acompa\u00f1ar bricks y empanadas<\/strong>\u00a0o dentro de tortillas o crumbles.<\/p>\n

Endivias<\/strong><\/p>\n

Perfectas en ensaladas, las endivias tambi\u00e9n se pueden comer en sopas o gratinadas. Recuerda que no es necesario lavarlas, porque durante su cultivo no est\u00e1n en\u00a0contacto\u00a0<\/strong>con la tierra. Basta con quitar las primeras hojas y cortar la base: as\u00ed quedan listas para cocinarse o prepararse. Para que resulten m\u00e1s suaves, retira la parte central m\u00e1s amarga.<\/p>\n

Calabazas<\/strong><\/p>\n

Hay distintos tipos de calabazas. Entre las m\u00e1s comunes est\u00e1n la amarilla grande de Par\u00eds, la roja brillante de \u00c9tampes de carne anaranjada o la calabaza de carne dulce con sabor a casta\u00f1a. Las calabazas combinan bien con especias como la canela o la nuez moscada. Al igual que las zanahorias, las deliciosas calabazas pueden utilizarse para preparar pasteles, gratinados o cremas.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”60px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][c21_last_news_horizontal header=”” title=”\u00daLTIMAS NOTICIAS”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][vc_separator border_width=”3″][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”c21-full-width-no-padding”][vc_column][c21_image_text_full image=”290″ image_position=”left” title=”\u00bfQUIERES SABER M\u00c1S?” text=”\u00a1PARA CUALQUIER CONSULTA
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