{"id":3110,"date":"2022-12-19T08:56:27","date_gmt":"2022-12-19T08:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ditosama.com\/fruits-and-vegetables-why-are-they-good-for-your-health\/"},"modified":"2026-03-04T10:15:22","modified_gmt":"2026-03-04T10:15:22","slug":"obst-und-gemuse-warum-sind-sie-wichtig-fur-die-gesundheit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ditosama.com\/de\/neues-veranstaltungen\/obst-und-gemuse-warum-sind-sie-wichtig-fur-die-gesundheit\/","title":{"rendered":"Obst und Gem\u00fcse: Warum sind sie wichtig f\u00fcr die Gesundheit"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Sie sind reich an N\u00e4hrstoffen<\/strong><\/p>\n<p>Obst und Gem\u00fcse enthalten viele Vitamine, die f\u00fcr die Gesundheit wichtig sind, darunter Vitamin C, das sowohl infektionshemmend als auch antioxidativ wirkt. Sie sind auch reich an Carotinoiden, Vitamin E, Polyphenolen und Mineralien. Deshalb ist es wichtig, sie t\u00e4glich zu verzehren, und zwar in jedem Lebensalter!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sie enthalten viel Fl\u00fcssigkeit<\/strong><\/p>\n<p>Obst und Gem\u00fcse sind auch reich an Wasser, das zusammen mit Trinkwasser zu einer guten Hydratation des K\u00f6rpers beitr\u00e4gt. Ihr hoher Wassergehalt erm\u00f6glicht es ihnen auch, ihren Kaloriengehalt zu reduzieren, wodurch sie von Natur aus kalorienarm sind.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sie enthalten Ballaststoffe<\/strong><\/p>\n<p>Die meisten Obst- und Gem\u00fcsesorten sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung unerl\u00e4sslich: Sie f\u00f6rdern eine gute Darmt\u00e4tigkeit und helfen, kleine Zwischenmahlzeiten zu vermeiden, indem sie das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl steigern. Eine ballaststoffreiche Ern\u00e4hrung tr\u00e4gt auch dazu bei, der Entstehung von Diabetes vorzubeugen und den Blutzucker zu kontrollieren, indem die Aufnahme von Zucker durch den K\u00f6rper begrenzt wird. Die Meister der Ballaststoffe? Lauch, Pflaumen und Stangensellerie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sie tragen zur Aufrechterhaltung eines guten S\u00e4ure-Basen-Gleichgewichts bei.<\/strong><\/p>\n<p>Der t\u00e4gliche Verzehr von Obst und Gem\u00fcse hilft, das S\u00e4ure-Basen-Gleichgewicht des K\u00f6rpers zu erhalten. Pflanzen sind alkalisch: Sie f\u00f6rdern die Aufrechterhaltung des pH-Wertes unseres K\u00f6rpers auf einem korrekten Niveau (idealerweise zwischen 7 und 7,5) und verhindern somit, dass unser K\u00f6rper zu sauer Last, was zu Krankheiten und St\u00f6rungen des K\u00f6rpers (chronische Gelenkschmerzen, M\u00fcdigkeit, Osteoporose, Hautprobleme &#8230;).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die richtige Idee: Setzen Sie auf rohes Obst und Gem\u00fcse<\/strong><\/p>\n<p>Obst und Gem\u00fcse sind besonders empfindlich: Durch das Kochen wird ihre N\u00e4hrstoffqualit\u00e4t ver\u00e4ndert. Um in den Genuss aller Vorz\u00fcge von Obst und Gem\u00fcse zu kommen, ist es ideal, sie roh zu verzehren, da ein gro\u00dfer Teil der Vitamine beim Kochen zerst\u00f6rt wird. Sie k\u00f6nnen sie zum Beispiel gerieben oder gehackt, in einem Salat oder als Saft zubereiten. Ansonsten ist die mildeste Garmethode das D\u00e4mpfen, bei dem das Vitaminpotenzial von frischem Gem\u00fcse am besten erhalten bleibt. Auch das schnelle Garen im Wok f\u00f6rdert den Erhalt der Mikron\u00e4hrstoffe.<\/p>\n<p>Um in den Genuss der Vorteile von Pflanzen zu kommen, wird empfohlen, sie nach dem Kauf schnell zu verzehren: Luft, Licht oder ein langer Aufenthalt im K\u00fchlschrank k\u00f6nnen dazu f\u00fchren, dass sie einen Teil ihrer Vitamine verlieren. Schlie\u00dflich ist die Konservierung von Obst und Gem\u00fcse wichtig f\u00fcr den Erhalt der N\u00e4hrstoffe. Das Vakuumverpacken von geschnittenem Gem\u00fcse ist eine gute M\u00f6glichkeit. 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