{"id":3080,"date":"2022-12-19T08:49:30","date_gmt":"2022-12-19T08:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ditosama.com\/winter-fruits-and-vegetables-go-into-the-kitchen\/"},"modified":"2026-03-04T10:15:29","modified_gmt":"2026-03-04T10:15:29","slug":"winterliches-obst-und-gemuse-kommt-in-die-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ditosama.com\/de\/neues-veranstaltungen\/winterliches-obst-und-gemuse-kommt-in-die-kuche\/","title":{"rendered":"Winterliches Obst und Gem\u00fcse kommt in die K\u00fcche!"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<strong>Der Apfel<\/strong><\/p>\n<p>Ob Reinette, Golden oder Granny Smith: Es gibt Hunderte von verschiedenen Apfelsorten, jede mit einem ganz besonderen Geschmack. Achten Sie auf Festigkeit, glatte und gl\u00e4nzende Schale. Diese sollte weder verwelkt noch weich sein. Der Apfel kann roh zur Herstellung von S\u00e4ften (mit einer Saftpresse) verwendet oder in W\u00fcrfel oder Scheiben geschnitten und in einen Obstsalat oder Kuchen integriert werden. Er schmeckt auch ganz gebacken mit Butter, <strong><u>Gin<\/u><\/strong>, Zucker, Marmelade oder Kokosraspeln und gehobelten Mandeln.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zitrone<\/strong><\/p>\n<p>Mit ihrem besonders w\u00fcrzigen Geschmack ist die Zitrone un\u00fcbertroffen, wenn es darum geht, den Geschmack von Fisch und Obstsalaten zu verbessern. Ihr Saft kann auch verwendet werden, um das Fleisch von Fisch in Marinaden, Carpaccio und anderen Tartaren zu garen. Man kann sie auch kandieren, in ein Tagine-Rezept geben, nur die Schale verwenden oder sie auspressen, um einen Zitronenbaiserkuchen zuzubereiten.\u00a0 Schlie\u00dflich k\u00f6nnen Sie auch Obst wie \u00c4pfel, Birnen, Bananen und Avocados vor dem Nachdunkeln sch\u00fctzen: Ein paar Tropfen auf geschnittenes Obst verhindern die Oxidation.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die Birne<\/strong><\/p>\n<p>K\u00f6stliche Birne mit ihrem unnachahmlichen Duft! Achten Sie auf Festigkeit, aber wenn sie besch\u00e4digt wird, werfen Sie sie nicht weg. Schneiden Sie sie stattdessen in Viertel und machen Sie daraus Papilloten mit roten Fr\u00fcchten und einer Zimtstange. Und warum nicht auch ger\u00f6stete Birnen mit Gew\u00fcrzen? Wir m\u00f6gen Birnen auch in Charlotte, mit Schokolade oder in einem herzhaften Kuchen mit Gorgonzola.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Kiwi<\/strong><\/p>\n<p>Die saftige und s\u00fc\u00dfe Kiwi mit ihrer spritzigen Note eignet sich perfekt f\u00fcr die Zubereitung von Smoothies, S\u00e4ften, winterlichen Obstkuchen oder bunten Bowlen. Auch f\u00fcr Vitaminsalate ist die Kiwi ideal: Sie passt zum Beispiel wunderbar zu Lachs-Carpaccio oder H\u00fchnersalat. Ihr Geschmack eignet sich f\u00fcr viele originelle Verwendungen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Orange<\/strong><\/p>\n<p>W\u00e4hlen Sie feste, schwere Fr\u00fcchte mit glatter, gl\u00e4nzender Schale. Zu den beliebtesten Rezepten geh\u00f6ren: Orangensalat mit Zimt, Savarin oder Grand Marnier-Souffl\u00e9. Auch die Schale kann k\u00f6stlich im Organetten-Stil, in Zartbitterschokolade getaucht oder in Kristallzucker gew\u00e4lzt sein. Entscheiden Sie sich f\u00fcr Bio-Orangen oder unbehandelte Orangen, um die Aufnahme von Chemikalien zu vermeiden, die auf die Oberfl\u00e4che gespr\u00fcht wurden. Stellen Sie sich den s\u00fc\u00df-salzigen Geschmack in Gerichten mit exotischen Aromen wie Ente oder Jakobsmuscheln mit Orange vor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Lauch<\/strong><\/p>\n<p>Lauch kann in vielen Zubereitungen verwendet werden. In Scheiben geschnitten und ged\u00fcnstet, l\u00e4sst er sich leicht in eine Pastete integrieren, zum Beispiel zu ger\u00e4uchertem Fisch, Quiche oder Kuchen. Auch zu Gefl\u00fcgel passt der Lauch hervorragend. Sie k\u00f6nnen ihn auch in Omeletts oder salzigen Streuseln einsetzen.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Endivie<\/strong><\/p>\n<p>Lauch kann in vielen Zubereitungen verwendet werden. In Scheiben geschnitten und ged\u00fcnstet, l\u00e4sst er sich leicht in eine Pastete integrieren, zum Beispiel zu ger\u00e4uchertem Fisch, Quiche oder Kuchen. Auch zu Gefl\u00fcgel passt der Lauch hervorragend. Sie k\u00f6nnen ihn auch in Omeletts oder salzigen Streuseln einsetzen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>K\u00fcrbis<\/strong><\/p>\n<p>Es gibt verschiedene Arten von K\u00fcrbissen. Zu den h\u00e4ufigsten geh\u00f6ren der gro\u00dfe gelbe Pariser, der leuchtend rote \u00c9tampes mit orangefarbenem Fruchtfleisch und der K\u00fcrbis mit s\u00fc\u00dfem Fruchtfleisch und Kastaniengeschmack. K\u00fcrbisse lassen sich gut mit Gew\u00fcrzen wie Zimt oder Muskatnuss kombinieren. Wie Karotten kann dieser k\u00f6stliche K\u00fcrbis f\u00fcr die Zubereitung von Kuchen, Gratins oder Cremes verwendet werden.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;60px&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][c21_last_news_horizontal header=&#8220;&#8220; title=&#8220;AKTUELLE NEWS&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8220;60px&#8220;][vc_separator border_width=&#8220;3&#8243;][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=&#8220;c21-full-width-no-padding&#8220;][vc_column][c21_image_text_full image=&#8220;290&#8243; image_position=&#8220;left&#8220; title=&#8220;W\u00dcRDEN SIE GERN MEHR ERFAHREN?&#8220; text=&#8220;Z\u00f6gern Sie bitte nicht, uns f\u00fcr jede Art der Unterst\u00fctzung oder weitere Informationen zu kontaktieren.&#8220; link=&#8220;url:https%3A%2F%2Fwww.ditosama.com%2Fde%2Fkontaktiere-uns%2F|title:KONTAKTIERE%20UNS&#8220;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Der Apfel Ob Reinette, Golden oder Granny Smith: Es gibt Hunderte von verschiedenen Apfelsorten, jede mit einem ganz besonderen Geschmack. 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